Kakaolu Biskuvili Pasta

Bu tatliyi Esra bir kagida yazmis benim icin.Phoenix'te 2006 Ramazan'da Esra aksam iftar icin davet edildigi bir kac yere goturdugunde denk gelip,yemistim bende.Ramazan'daki acliktan,Phoenix'in bitmek bilmeyen sicaklarindan dolayi aksam ustu soguk soguk yedigim bu klasik sutlu tatliyi cok begeniyordum.O yildan sonra unutmusum,gecenler de yemek kitabinin arasinda Esra'nin el yazisiyla yazdigi tarifi buldum,yaptim.Yine ogrencilik zamanlarini hatirlatti bu tarif bana,sonra da Phoenix zamanlarini...O gunleri dusune dusune karistirdim tatliyi..

Malzemeler:
6 su bardagi sut
3 cay bardagi un
4 cay bardagi seker
ceyrek stick tereyagi(25 gram kadar)
1 paket vanilya

1.Hepsini atese koymadan mikserle karistir.Muhallebi kavamina gelene kadar karistir,mikserle.
2.Borcama kakaolu duz biskuvilerden diz,(ben normal graham biskuvisi kullandim)uzerine mikserledigin karisimin yarisini dok.
3.Kalan yarisina 2 yemek kasigi kakao koy,mikserle.Borcama tekrar biskuvileri diz,yaptigin kakaolu karisimi dok.
4.Uzerini susle,en az 6 saat buzdolabinda beklet.

Afiyet olsun.

Asure

4 yildir Amerika'da asure zamani pisirip komsularima dagitiyorum.Tarifi ilk portakal agacindan deniyerek ogrendim ve ilk asuremi 4 sene once yapmistim.Ikinci yapisimda artik goz karari denen sekliyle yapiyorum.Farkli olarak burda icine kusburnunun kurusundan da atiyorum.Hafif eksimsi guzel bir tad veriyor.
Bu sene komsular,aaa yine vakit geldi demek,cok lezzetli biz cok begeniyoruz bunu diyerek aldilar asureyi:)

36. haftada..

Dogumun son gunlerine dogru yaklasirken,sizi gulumsetecek dostlarin olmasi ne guzel..
Guzel hediyeler,lezzetli yemekler ve aslinda sicak ve en samimi dostlugunuz icin..

Siirler Baby Showera gelen arkadaslardan..
Akilli mi akilliymis,
Zamaninda doagrmis
Ruyalarda sarisinmis
Annesinin caniymis

Hot summers are
Unforgettable with
Lovely days of
Your friendship
And love

Omrun uzun ve saglikli olsun
Mutlu ve neseyle dolsun
Esinle ve sevdiklerinle
Rahat et sicacik evinde

An every mother dream and wait
Dearest and unforgatable moment
It was the gift from creater
Lovely,sweetest and happiest baby Azra

Tavuk Hamburger

Tarifin orjinali burda,ben kendime gore degistirdim.

MALZEMELER:

- 500 gr. tavuk gogsu
- 1 su bardağı kurutulup robotta çelikmiş ekmek içi,
- 1 tutam maydanoz,
- 1 tane orta boy soğan rendesi,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı kırmızı biber,
- yeteri kadar tuz,
- 2-3 kaşık su
- Köfteleri kızartmak icin sıvı yağ ve galete unu-Ben misir unu kullandim.

HAZIRLANIŞI:

-Tavuk budu guzelce haslanir,didiklenir.
-Üzerine çekilmiş ekmek içini, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi ve ince kıyılmış maydanozu katıp güzelce yoğurun.
Sekil verip ,misir ununa bulayin ve 3-4 kaşık sıvı yağda, teflon tavada, orta ateşte köflerinizi önlü arkalı kızartın.Ben Hamburger yapmak istedigim icin buyuk boy kofteler yaptim,hamburger ekmeginin icinede marul,tursu,ketcap ile tavuk hamburgeri yerlestirdim.

Afiyet olsun..

Simit

Simiti ne zamandir istiyordum,birseyi canimin istemesiyle yemem arasinda en azindan 3 hafta geciyor:)Sonunda bir aksam Adil'le evde yanliz oldugum bir aksam,aksam yemegi niyetine yaptik yedik...

Tarif Umran Abla'nin sitesinden..

-Yarim paket yas maya(ben bir kucuk paket kuru maya kullandim)
-1 tatli kasigi seker
-1 tatli kasigi tuz
-yarim cay bardagi sivi yag
-bol miktarda susam(1 1,5 bardak kadar)
-Yarim kilo un(ben ununu aldigi kadar yaptim)
-2 bardak kadar ilik su

sosu:

3 kasik pekmez
yarim bardak su(Ben daha az kullandim)
2 kasik sivi yag

Yapilisi:
1.Mayanizi ilik suda eritiyoruz.Kabarciklar cikana kadar bekleyip diger malzemelerimizle(sos malzemeleri ve susam haric)hamur yapiyoruz.

2.Hamurun kulak memesinden birazdaha yumusak olmasi gerekiyor. Hamuru mayalanmaya birakip 2 misli oluncaya kadar bekliyoruz.Sonra simit sekli verip once sosa iyice batirip sonra susam dolu tabakta iyice dondurup hertarafini susamliyoruz.

3.Simitlerimizi firin tepsimize alip tepside iyice mayalanip kabarmalarini bekliyoruz.Burasi puf noktalarindan biri .Ikinci puf noktasida firinimizi isitip sicak firinda pisiriyoruz.Normal kek ve pogaca yaptigimiz isidan biraz daha sicak olmasi gerek.



Afiyet olsun..