yeniden hasta..

Ah findikli..

Ah bu cikolatalarin eve girisi her seferinde beni yikip geciyor.Diyet yaparken su boreklerine baklavalara mantilara karsi dururken bunlara hep yeniliyorum.

Bu seferde yine ayni oldu.Birde az az ;yavas yavas ye di mi:)?Adille birlikte hergun hepsinden birer cesit yiyiyoruz:)

Afiyet mi olsun diyeyim yoksa gecmis olsun mu bilemedim.

imza:
Annesi eski bakkal olan Hulya

Arkadas Kahvaltisi

Gunlerden en guzel bir gun...

Portakal agacindan patatesli pogca

Benim firinda kumpirim

tuzlu pastane kurabiyesi

Doyumsuz ev yapimi simitler

kozlenmis patlican salatasi

Aramizdan ayrilan Elvira icin yapmistik kahvaltiyi ama gelemedi..Elvira bak resimlere:))

Ay Coregi

Gecen haftalarin birinde eve misafirler geldikten sonra yaptim ay coregini.Sicak sicak yensin diye.Evi saran kokusu ve tazecik olusundan cok begenildi.Ama birsey soylemek isterimki birkac gun gectikten sonra hafif bayatlayinca bana asil lisede okul cikisi alip durakta otobus beklerken yedigim tadi tam animsatti:))

Bizim evde de Adil'le yapitigimiz havuclu keklerden benim kucuk kaliplara koyup cikmayanar vardi.
Tarifin asli portakal agacindan benimki ise soyle;

Ay çöreği

~26 adet

Hamur Malzemeleri

• 500 gr un
• 150 gr (yarım su bardağından biraz fazla) toz şeker
• 2 yumurta
• 2 tatli kasigi kuru maya
• 100 gr tereyağı 

İç Malzemeleri

• küçük bir havuclu kek(icinde ceviz ve tarcin oldugundan ben ekstra eklemedim)
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 avuç kuru üzüm
• 2 yemek kasigi nesuik
• 1 avuc kuru cranberry 
• sut

Üzerine:

• yumurta sarısı;ezilmis antep fistigi

Hazırlanması:

1. Unu ;eritilmis yagi; toz şekeri ;mayayi ve  yumurtaları ekmek makinasina koydum.Hamur yapma programinda 1 saat'den az hamuru hazirladim.
2. Keki elinizle ufalayın. Sut hariç tüm malzemeleri katarak karıştırın. Azar azar sut ekleyerek hafifçe birbirine yapışan bir karışım elde edin.
3. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Merdane ile açın, ortasına içten koyup ay çöreği şekli verin. 
4. 2 tepsiyi yağlayın, çörekleri dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. uzerine file badem olsa cok yakisirdi.-Önceden ısınmış 375F fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Meyveli Yogurtlu Parfe

Costco denen yerden aldigimiz sayica fazla olan meyveli dondurmalarin blueberryli olanlari yenmeyince bu parfe cikti ortaya.Bence cok leziz ve bir o kadar da pratik.Uzerine cikolata sosu ekleyebilirsiniz siz isterseniz.

meyveli yogurt
potubor biskuvisi-ben graham cracker kullandim
ceviz yada findik

ezilmis biskuvi ;ezilmis ceviz ve yogurt karistirilir.ici sera ile kaplanmis yuvarlak kaba dokulur;en az 4-5 saat buzlukta bekletilir.Servisten yarim saat once ters cikarilip istenirse uzerine cikolata sosu ilave edilir.

afiyet olsun;

Firinda Patatesli Pizza-Kumpir

Yilbasindan once Amerikali arkadaslarla bizde "oyun gecesi" yapicagimizda pisirdim bunu.(Bir Turk gecenin adi ne olursa olsun o geceye yemek ekler kuraliyla:))

Arkadaslar cok hafif cok guzel diye epey ovduler.Kahvalti sofralari icinde degisik bir tarif olabilir.

5-6 haslanmis patates
2-3 dilim sosis
1 kase dondurulmus bezelye(isterseniz konservede olur)
1 kase dondurulmus misir
5-6 dilim ince kesilmis sucuk;salam..
*Baska bir denememde zeytin ekledim(hoslanmadim);dondurulmus taze fasulye ekledim(guzel oldu);icinde havuc bezelye misir olan hazri dondurulmus karisimdan ekledim o da guzel oldu.

Butun malzemeler karistirilir.Biraz tuz ve yag serpebilirsiniz ustune.Hatta isterseniz minik parcalara ayrilmis tereyagi ekleyebilirsiniz.En ustunede rendelenmis kasari ekleyip firinliyoruz.

Az Yagli Mayali Pogca

Evdeki hasta sayilari azalinca bizde yavas yavas hayata geri donmeye basladik.Pazar gunu uzun zamandir gidip tadina bakmak icin sabirsizlandigim cheesecake factoryé gittik.Cok ama cok lezzetli cheese cakeleri dilimine 7$ odeyip yedik:))

Adil gecen hafta evde cok sIkIldigindan Asim Emir bize gelsin biz onlara gidelim diye soylenmeye baslamisti.Pazartesi sabahi Adil erkenden uyanip ustunu giyinmis;yatagini ve odasini toplamis salonda bekliyor misafirleri.Yarin geliceklerini ogrenince baya morali bozuldu ama sonra unuttu.Sali gunu buyuk sevincle kalkip bekledi arkadasini.2-3 saat vakit gecirdiler ama baya moral oldu.

Mayali pogcalar misafir bahanesiyle yapilip ayni anda 4 tane birden yenildi.Yumusacik puf puf bir hamur oluyor ve ne zaman 4 oldugu anlasilmadan bitiveriyor.Tarif Buket ablamin.Adilé dogum yapicagim zaman geldiginde yapiyordu bunlardan.

Malzemeler:

2 bardak ilik sut
1 bardak sivi yag
1 yumurta+1 yumurta beyazi(sarisi ustune surulcek)
2 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
5-6 bardak un-5. bardaktan sonra yavas yavas unu kontrol ederek ekleyin.
2 tatli kasigi maya

Yazdigim sirayla ekmek makinasina koyup hamur yogurma ayarinda hazirladim.Iclerine orgu peynir koyup kivirarak sekil verdim.Bir kisminida ici bos pisirdim kahvalti icin.Onceden isitilmis firinda 400F pisirdim.

Afiyet olsun.

Havuclu cup cake

Adil hastayken yaptik bunlari.Ben sadece malzemeleri ekledim.Adil cirpti;yerlestirdi sonunda da kabi alip odasina goturdu guzelce yalaya yalaya keyif yapti.Ben kucukken ablamlar kek yaparlar dibini de iyce siyirirlardi;cok kizardim biraz ayirin bana diye.

Aklima gelmisken yazim;ablamlar da burdan okuyup gulsunler:)Bir zaman bizim firin mi calismiyordu yoksa iyi mi pisirmiyordu hatirlamiyorum.Ablamlar kek yapip yandaki apartmanda yasayan lale ablanin firinina gonderirlerdi evin en kucugu olan benimle.Bana karistirma kabinin dibini yedirmemek icin iyce siyirdiklarindan ben de beni yan apartmana gonderdiklerinde elimdeki kocaman yuvarlak tepsiden apartmana girince isiklari bile yakmadan parmaklarimi daldirip yerdim cig kekten:)))Keklerin az kabarmasinin sebebi benim olcuyu azaltmis olmam olabilir:))

Kekin asil tarifi Pinar'dan.Ben olculeri biraz degistirdim.Cok enfes oldular.Adilín ellerine saglik

Malzemeler:
• 2 cup un
• 1+1/2 cup toz şeker
• 2  tatlı kaşığı  tarçın
• 1 tatli kasigi kabartma tozu
• 4 yumurta
• 1/2 cup sıvı yağ
• 1/2 cup sut
• 2 cup taze rendelenmiş havuç
• 2/3 cup kırılmış ceviz
Not: 1 cup= 237 ml, yani normalden biraz büyükçe bir su bardağı
Bu malzemelerle 18 adet muffin çıkıyor.
apılışı: Un, şeker, tarcin ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpıp yağı ve sutu ekleyin. Ardından toz ve sıvı karşımını birbirine karıştırıp havuçları ve cevizi ekleyin. Hamuru kalıplara paylaşıtırıp 180 derecelik fırında 18-20 dakika pişirin. Kürdan testi yapmayı unutmayın. 

Hasta 2

Ben Tuscon'da yasarken cocuklu insanlar kendi aralarinda konusurlarken duymustum.Insan ikinci cocugu olunca birinci cocuguna hep aciyor demislerdi.Nasilsa cocuksuz halimle aklimda kalmis..Bende cogu zaman oyle dusunuyorum...hissediyorum..Evin kucugu hep merhametin ve ilginin fazlasi gordugu icin herkeslerden olabilir.Ama Adil benim baska;en yakin arkadasim;hic mizlanmayan;hep seven;hep durust;hep yanimda..

Simdi Azra hastalaninca daha cok vaktimi aldigindan Adil'le daha cok ilgilenme hislerim olustu yukarda bahsettigim sebeplerden.Insan hastaliklarla ugrasirken dunya etrafinda donsun istemiyor ama donsunde istemiyor.Hastaligin bence en buyuk zorlugu sen bogusurken hayatin ayni sekliyle devam ediyor olmasi!

Adil cok sIkIlInca biraz disari cikip copleri atiyor;ya da cop kutumuzu copculer bosalttiktan sonra yerine cekiyor ya da Bonieýe gidip pisirdigimiz biseylerden goturuyor biraz kedisini sevip Bonie'le konusup geliyor.

Gectigimiz gecelerden birinde biz Azra'yla geceyi gece edince sabah gec kalktim.Baktim Adil uyanmis yataginin icinde legolariyla oynuyor.Girdim yanina biraz oynadim bende.Ayni gun biraz resim yapip;sonra biraz macunlarla oynadik.Aksamda misir patlatip film izledik..

Dunde evdeki hastaliktan tabiki Adil'de nasibini aldi.Astimi oldugu icin grip oldugunda hemen astimi etkileniyor..Azra uyurken ne zamandir istedigi cup cakelerden yaptik;sonra biraz kartlariyla oyun oynadik.
Hastalik cocuklari fiziksel olarak da moral olarak da anneleri etkiledigi gibi etkilemiyor bence.Adil de benim dusundugum gibi dusunuyor olsa gerek bugun bana;" anne ne guzel gunler geciriyoruz di mi?" diye sordu:)

Hasta

Tatilden donerken benim sesim iyce kisilmisti.Ama herkese ""sesim kotu kendim iyiyim" diyordum.Havanin kurulugundan bogazim tahris oldu diyordum.9 saatlik yolculuktan sonra eve gelince bir guc camasirlari halletmeye calistim.Ertesi gunu disari cikip alisverisi...Cumartesi gunu sabah kaldiramadim basimi.Ha gayret diyip gune devam etsemde pazar sabahi artik hic enerjim kalmamisti.Benimle beraber evdeki herkeste sirayla dokuldu..Once esim sonra Azra..

O gun bugundur ben birazda guclu olayim diye diye geldim.Pazartesi sabah Azra ateslendi.Evde ates dusurucu bitmis.Napcam simdi dedim?Arabam yok.Cocuklari alip gidemem en yakin mesafe 1km;hava buz.Cocuklari evde biraksam cok kucukler.Bonieýe soylesem dizindeki agridan dolayi merdivenleri cikamiyor bizim evde.Atesli cocukla ilacsiz kalmak sadece Turkiye'nin ucra koylerinde olmuyor iste Amerika'nin gobeginde de oluyor..

Dun sabah o kadar kotuydum ki olucem herhalde dedim.Esimi aradim.Isten izin aldi geldi.Azra kulak iltihabi olmus.Antibiyotik verdi.Boylece 11. ayina yaklasan cocuguma ilk antibiyotigini almis olduk.Geceleri anlatmiyorum bile...


Bu sabah Aslan anne edasiyla uyandim cunku Adil''ín disci randevusu vardi.Gecen mayista Adilín 14 disi yapildi ve biri cekildi.Cekilen disinin yerine spacer denen bir metal yerlestirdi ki disler kaymasin diye.Gecen ay bir arkadasi topu yuzune atinca dusmus hatta Adil de yutmus.Yenisini yaptirirken hic huzursuzluk cikarmadan durdu.Becerikli doktor ve ekibide 10 dakika bile surmeden bitirdi isini..Azra'da salya sumuk izledi abisini..

Eskiden olsa bunca olaya dayanamaz hemen aglar;yanlizliktan gurbetten sikayet ederdim.Simdi de durumdan mutlu oldugumdan degil ama sikayetlerin hicbir ise yaramadigini iyce belledigimden yapmadim.Boylesinde daha az beklentili ama daha cok motiveli atlattim durumu;Allah beterinden saklasin diye dua ede ede..Cunku oyle iyi biliyorumki o kotu sikayet halleri daha beterlerini cagiriyorlar..

Discinin ofisinde odul olarak verdikleri jetonla eglenirken..

Visneli Yesil Salata

Bu salatayi gecenlerde ogle yemegine gelen eski patronum icin hazirladim.
Nerde garip bir salata olursa bunu kesin Hulya yapmistir dedirticek kadar garip salatalar uydursamda bu benim icin gurur verici:)

Bunun lezzeti cok hostu.Hafif mayhosumsu bir tadi vardi.Icine marul-mor lahana-domates-biber-maydonoz dograyip uzerine beyaz peyniri ufaladim.En son da kurutulmus visneler serptim(costco'dan aldim)

Sos yapmadim cunku peynir yeteri kadar tuzlu ve yagliydi.Visne mayhoslugunu kaybetmesin diye de limon eklemedim.Ama siz uzerine biraz sizma yag gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun;

Yulafli Kurabiye

Ekimin 1índe rejime basladim.Simdiye kadar 25-26 pound (12 kilo falan olsa gerek) verdim.Gecen ayin basindan beri bu kurabiyelerden istiyordum ama guzel bir sebep olsa diye beklettim.Tarif Esma'nin.Ama ben Esmaýa sordugumda hatirlamadi bile hangi kurabiye oldugunu bende Tugba'dan aldim.Cok lezzetli kurabiyeleri nisana gittigimiz birine yaptim.Kalan yarisinida Ayse rahatsiz diye ona goturdum.Sabahtan beri arabanin bagajinda kalinca biraz kurumustu ama yinede caya batirinca guzel oldu:)

Yulafli Kurabiye

2/3 cup eritilmis tereyagi

1 cup pudra sekeri

2 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 cup yulaf(oatmeal)

3 cup un(Bana cok geldi ben 2 kaptan biraz fazla kullandim)

1/2 cup ogutulmus ceviz(bir dahakine ben bu olcuyu 1 tam cup yapicam)

butun malzemeler karistirilir.ben gunun anlam ve oneminden dolayi kalp seklinde kaliplarda yaptim.370 F pisirdim.Uzeri kizarmadan hemen alin firindan yoksa kuruyor.

Tarifin aslinda kakao yok.Ben yarisini kakaoladim.bende goruntu ve tad gayet guzel oldu.

Afiyet olsun;

cocuklar nisan icin suslenip puslenmisken;

Soz

Bundan sonra hic bir ayrintiyi kacirmadan hep burdayiz...

Gecen hafta gidip gorup hayatimizin en guzel haftalarindan birini gecirdigimiz tatilden yol resimleri..