Serap'in Kalbura Basti Tarifi

Bu nefis tatlinin tarifi Serap'tan.Phoenix'e tasindigimizda bize hosgeldine gelen Serap gelirken bu tatlisindan getirmisti.(Once uzun bir tabaga yerlestirdim,sonra Serap'in o gun getirdigi sekle benzesin diye yuvarlak bir tabaga boyle yerlestirdim)

Nisanliyken esim bir tek kalbura basti tatlisini cok sevigini soyliyvermisti bir zaman.Evlenip de ilk yaptigim husranli tarifim kalburabasti oldu.Sonra yemek uzmani bir arakadasim olan Selma'ya sen nasil yapiyorsun kalbura bastiyi dedigimde,"ooo Hulya o cok zor ben bi kere denedim olmadi" diyince,ben de umidi kesmistim ta ki,Serap bize bu tatliyi getirene kadar.Yedigimde hemen tarifini istedim,oracikda soyliverdi

1yumurta
1 paket margarin(2 stick butter)
1 cay bardagi su
un
kabartma tozu
vanilya
Cekilmis ceviz ici

Serbeti:
3 cup seker
3,5 cup su
limon

Malzemler karistirilip yogrulur,yumusak bir hamur elde edilir.(Serap cevizi de icine atip oyle sekil veriyordu)Ben bu sefer hamuru acip icine koydum,rende de sekil verdim,daha şık gorunumlu oldular.Vaktiniz yoksa cevizi hamura da karistirabilirsiniz,ama cevizler pisince goruntu cok guzel olmuyor)Tatli sicak serbet soguk olucak.Serbeti dokunce uzerine baska bir tepsi kapatip cekmesini bekledim,gelen misafirlerim,anem,adil ve esim inanilmaz cok sevdiler..

Afiyet olsun