Besinci Kez Teyze Olmak

Insan hayatindaki bir sonraki basamagi bilmediginden simdiki zamanda herseyi cok iyi anlayamiyor..

Annem hep siz anne olun oyle anlarsiniz beni derdi dogruymus..Ama simdi ben de anne oldugum icin yeni bir bebegin dunyaya gelmesinin,getirdiklerinin,zorluklarinin,mutluluklarinin farkindayim.Bunca uzakliga ragmen ablamin hamilileginden bugune kadar olan butun zamanlari heycanla yasadim..Ve sonunda..

Artik uzun suredir icimdeki cirpinti,carpinti sona erdi.Ablam 3. kez anne bende yeniden teyze oldum..Dudaklari yine bana benziyen baska bir bebek daha,yuppi:)

Aslinda butun anneler bir cicekden bir hediyeden bir kac ovgu dolu sozden daha cok fazlasini hak ediyorlar,ve sanirim hissettigimiz guzel duygularla karsiligini aliyoruz..

Butun annelere,anne adaylarina,anne olmak isteyenlere..

google'da buket dedim bu cicek ve bu adresten resmi buldum.

Firinda Salmon

Bugunler de annemi cok ozledigim icin bana hersey Istanbul'daki evimizi hatirlatiyor,pisen baligin kokusu bile..Aslinda bile dememem lazim cunku bizim evde pisen en cok sey balikti..

Ben salmonu eskiden koca bir paket taze olarak aliyor,bir kismini yedikten sonra buzluga kaldiriyordum.Ama artik kucuk paketlere ayrilmis sekilde buzlukta gordum ve aldim.Baligi kesmek yada yikamak zorunda kalmiyorsunuz.Bir ogunluk icin bir parca cikarip yag tuz karabiber ve kirmizi biberle sosladim ve firina verdim.Adil bayiliyor baliga..

Yaninada bol limonlu yesil salata cok guzel oluyor..

Salt Lake City'de Iftar

Dunku iftar sofrasindan geriye hic birsey kalmadi..Fotograflari cekmek icin baya caba sarfettim,bu isik olmaz,bu kepce olmaz diye profesyonerlere yakisan nazlar yaptim:)

Yogurt Corbasi



Tavuklu Guvec


Pilav
Zeytinyagli Barbunya

Avakadolu Salata



Yogurt Tatlisi

Ev yapimi sicacik ekmek(Ekmegin tadi muhtesemdi,ayni bizim firin ekmeklerine benziyordu.Oyle cok iltifat ettim ki giderken bir ekmegi eve goturmeye hak kazandim:))


>

Ciglik Vadisi

Eskiden yani gencken,genc bir ogrenciyken,genc bir kizken hergun deftere birseyler yazardim.Bazen icimdeki yazma duygusu oyle cok olurdu ki otobus,vapur dinlemeden cikarip bir kagit bir kalem baslardim yazmaya..

Ama simdilerde,artik ben yazamiyorum.Kalemle kendimi ifade etme(kendime bile)cok zorlasti.Icimden cumleler kuruyor,icimden arkadaslarima mektuplar yaziyorum.Sonra Sebnem Ferahin sarkisi geliyor aklima "artik kisa cumleler kuruyorum"..diye.Sonra bizim ferhan geliyor aklima:)dagiliyor dusunceler..

Simdi benim(hepimizin)sevdigi zamanda,Ramazandayiz.Ailemi,arkadaslarimi,Istanbul'u daha cok ozluyorum boyle zamanlarda.Yanlizlik ve gereksiz sikintilar beni daha cok hirpaliyor..

Bugunlerde bir ciglik vadisine ihtiyacim var,hersey icin aslinda..

(Resimi internette http://thumbs.photo.net/photo/3145463-sm.jpg adresinden aldim.)

Hediye Gelin Bohcasi

Bu yaz Turkiye'de dugunu olan arkadasim icin ne yapsam(alsam) hediye diye dusunurken boyle kucuk bir bohca hazirlamak geldi aklima.Seccadeyi el dikisiyle ben yaptim,digerlerini de annemin benim icin hazirladigi ceyizlerden cikardim.Bu seferki seccade bembeyaz oldu gelin bohcasina yakissin diye.


(kucuk seccade sahiplerinden bir uyari aldim birde,"artik yapma bak kimseye bunlardan..limited edition olsun bunlar yani hulya lutfen:)"dedi)

Kozlenmis Patlican Salatasi

Salatanin adini ne koyayim bilemedim aslinda.Eskiden bu salatayi sebzeleri tek tek firinda kozliyerek yapiyordum simdi kavanozlarda hazirlarini bulunca baya sevindim:)

Salatanin icine Kozlenmis patlican,Kozlenmis kirmizi biber,enginar(buda kavanozda satiliyor),maydonoz ve ayrica dograyip tuz atip sonrada yikadigim sogan var.(boylece sogan midemizi yakmiyor)

sosun da ise;
zeytinyagi,limon,karabiber,tuz,sumak .

Dun gelen misafirlerim vegeteryan olduklari icin bol salata ve sebze vardi.
Bugun bir arkadasimla telefonda konusurken bak siteye cok sey koyuyorsun dikkat et kilo alicaksin sozlerinden sonra acaba bunlari koymasam mi dedim,ama baktim hepsi hafif guzel seyler:)

Birde onumuzdeki hafta yogun olucam,siteyle cok ilgilenemem diye bahane uydurarak kendimi kandirdim:)

Tiramisu Kupları

tarif portakal agacindan

En Guzel Karnibahar Yemegi

Ben karnibahari cok severim,bu yemegide annem buraya geldiginde yapti bize.Biz normalde yemeklerde kiymayi sevmiyoruz, ama bu yemege kiyma cok yakisiyor.

oncelikle sosou icin;
iki tane orta boy sogani ve 1 havucu(kucuk kucuk kesilmis) yagda kavurun.
Sonra bir kase kadar kiymayi ilave edip kavurun.En sonda cok az salca koyup altini kapatin.

Diger tarafta bir orta boy(buyuge yakin)karnibahari yikayip cok kucuk olmayan parcalara bolun,derin bir tenceye karnibaharlari yerlestirip uzerine kiymali sosu dokun.En som olarakda 1 yemek kasigi salca ve suyla hazirlanmis bir kase sicak su dokun.

Ustune tuz ve istege gore pul ve karabiber.

Afiyet olsun..

Kepekli Ekmek

Aslinda bu tarif bir sabah kahvaltiya gelicek arkadaslar icin pogca yapiyordum ki bir baktim sadece kepekli un kalmis,ee ondan da pogca olmaz,bende o zaman biraz yag miktarini azaltip bunu ekmege dondurdum.O gun kahvaltidada cok iltifat alinca ekmegim bu tarif cikti ortaya. Icleri yumusacik,tadlari nefis 12 adet ekmeginiz oluyor bu olculerle.

1 cup ilik sut
2 tatli kasigi seker
bir cay baragindan biraz az sivi yag
1 tatli kasigi tuz
2 cup kepekli un
2 tea spoon toz maya

ben bu sirayla ekmek makinesinde hamuru hazirladim.Kabarmasini bekleyip kucuk parcalar yaptim uslerini de bicakla kestim.

375F de 25 dak pisti.

mayali tariflerle soyleneck 3 onemli sey;
1.sutun veya suyun ilik olmasi.(kesinlik sicak olmiycak yoksa maya tutmaz)
2.sicak firina tepsiyi koymak
3.Firindan cikardiktan sonra uzerine islak bez ortmek .

Sabah Kahvaltisi icin Firinda Peynirli Ekmek

Bu sabah ssat 6.45 de esimi is yerine birakmak icin evden ciktik.Hava hem yagmurlu hemde hala karanlikti.Eskiden is yeri ev mesafemiz bu kadar uzak olmadigi icin sorun olmuyordu ama artik 17 mil git 17 mil geri gel bizi baya yordu:)Adille ikimiz konusup karar verdik ;madem bugun arabayi da aldik babamizdan ,guzel bir kahvalti yapip oyle cikalim disari dedik..

Evdeki kurumus ekmeklerden iki buyuk dilim benim icin,iki kucuk dilimde oglum icin kestim.

Sosu icin;1 yumurta, biraz sut(ekmegi yumusatiyor cunku),bir domates rendesi,corek otu,ve krem peynir rendesi(bizim evde kurumus krem peynir vardi nerdeyse rendelencek hale gelmis:),ben onu koydum.)siz isterseniz kasar peyniri, beyaz peynir koyabilirsiniz.Bir de ben koymadim ama isterseniz siz cok az yag ve tuzda ekleyebilirsiniz.

Firina verdim(375F),20 dakikada pisti.

Sebzeli vePeynir Soslu Makarna

Evde iki tane kabak vardi napsam bunlarla diye dusunurken makarna pisirsem kabakli bir sos bulabilimiyim dedim ve kabagin bir tanesiyle corba digeriylede makarnayi yaptim.Tarifde biraz degisikler yaptim ve bu cok lezzetli ve besleyici makarna cikti ortaya.

Tarifin asli Gelincik sofrasi kitabindan..

Malzemeler:
250 gr makarna
2 orta boy havus(verev dogranmis)
1 kucuk kabak(ince dogranmis)
1 su bardagi dorde bolunmus taze mantar(ben daha kucuk parcalara ayirdim)
2 corba kasigi terayagi(ben zeytinyagi kullandim)
2 corba kasigi un
1 su bardagi sut
1/4 su bardagi su
3/4 su bardagi rendelenmis taze kasar(Ben cheddar peyniri kullandim)

Yapilisi:
Makarnayi haslayip suzun,bu sirada tavaya yagi koyup havuclari sonra kabak ve mantarlari koyup cevirin.(Havuclarin pismesine dikkat edin,benimkiler hafif diri kalmislardi)

Sebzeler yumusayinca unu ekleyin.Daha sonra sutu bosaltip orta ateste karistirarak koyulasip boloncuklar yapana kadar bekleyin,suyu ekleyip tekrar kaynama noktasina gelince atesten indirin.


Peyniri ekleyip eriyinceye kadar karistirin.Istege gore tuz ve biber alip ayri ayri tabaklardaki veya buyuk bir servis tabagindaki makarnanin ustune dokun.(Benim kasar peynirim cok tuzlu oldugu icin ben az tuz ekledim.)

Dondurma reklami

Arkadaslar bu dondurmayi dun kesfettim ve tek kelime ile bayildim.

Amerikaya ilk geldigimde Seher ve Rabia surekli godiva cikolatasindan bahsediyorlardi.Bende denedikten sonra anladim sebebini.

Eger sizde benim gibi beyaz cikolata ve ahududu karisimini cok seviyorsaniz bu dondurmayi mutlaka tadin derim.

Meyvali Kek

Cumartesi gunu bir yere gidecekken hemen su hazir keklerden yapayim dedim,icine yumurtalari kirarken baktim bir yumurta eksik.Karisim oylece iki gun bekledi buzdolabinda dun aksam da artik gidip yumurta alip yaptim zavalli keki:)

Hazir kek un karisimindan havuclu olanindan yaptim ben.Kutunun ustundeki tarifdeki gibi 3 yumurta ,1 bardak su, cay bardagi kadarda sivi yag koyuyorsunuz.

Icine kurutulmus uzum,kucuk kucuk parcalara ayrilmis kuru kayisi ve kurutulmus cranberry koydum.

Ici yumusacik ayni pastanelerdekilere benzeyen 6 kucuk kekim oldu.

Bu kek kalibina karisim cok geldigi icin ben kalan kisminida kucuk dikdortgen kaliba dokup pisirdim,uzerinede cikolata sosu doktum.

Ekmek

Ekmek makinasinda ekmek yapmak her seferinde yapmaya baslamadan once zor gelsede(aslinda toplam 2 dakika surmuyor hazirlamak)sonucu gorunce haksiz bir sevinc elde ediyorum:)cunku butun isi makine yapiyor:)

tarif kalimeronun sitesinden..

Birde resmi cekmeye calisirken oglum ekmegin butun ustunu didikledi...

Sis kofte

kofteleri sabahtan yogurup dolapta 5-6 saat bekelttim.Ben koftelere ekmek ici yerine galete unu,maydonozu naneniyi de kurudan koyuyorum.Ellerimi hafif yaglayip sise dizdim ve borcama yerlestirdim.





Yaninada patates kizartip Adil'le guzel bir oglen yemegi yedik..

Evimize gelen iki yeni misafir

Universtede okurken arkadaslarim dogum gunumde buna benzeyen iki balik almislardi bana,yazin baliklari eve goturdugumde 3 tane yegenim iki baligi paylasamadiklari icin ablam ucuncu bir balik aldi ve ertesi gunu 3 birden oldu...

Simdi bu baliklari gorunce aklima onlar geliyor,umarim sonlari paylasilamayan baliklar gibi olmaz..

Iyki Dogdun Zehra..

Sinitzel ve Domatesli Pilav

Sinitzeli yapma fikrini Turkiye'den bizi ziyarete gelen annem getirdi.O burdayken bize yapti ve cok begendik.

Bugunde ben kendim tecrube ettim ve sahne oldular.Eger sizde tavugu kemiksiz sevenlerdenseniz bu kacirilmiycak bir tad.

Tavuk gogsunu ince dilimleyip vurarak inceltiyorsunuz.(Ben bunun icin wallmartan buna benzeyen bir alet aldim,ama yoksa bos bir kavanozuda kullanabilirsiniz)Inceltilmis tavuklari once una sonra cirpilmis yumurtaya en sonda galeta ununa batirip kizgin yagda kizartiyorsunuz.

Domatesli pilavida degisiklik olsun diye denedim,sehriyelerden sonra rendelenmis domatesi hafif pisirip pilavi yapiyorsunuz.Aslinda sinitzelin yanina kizarmis patates iyi gidiyor ama cok kizartma olmasin diye ben yapmadim.

Phoenixte eski bir kahvalti sofrasindan..

Bilgisayardaki fotograflari duzenlerken ne buldum..Gecen sene Phoenix'te bir sali sabahi bize kahvaltiya gelicek arkadaslarim icin hazirladigim sofranin resmini nasil oldu da cekmisim hatirlamiyorum.Simdi resime bakip,ordaki arkadaslarimi ozleyip huzunlensemde,gecirdigim guzel gunleri dusunup gulumsuyorum.Yazmistim daha once,fotograf cekmenin en guzel tarafi...

Erik Kompostosu

Aldigimiz kirmizi murdum eriklerini yiyen olmayinca artik burusmaya baslamisti ki kaynatip meyve suyu yapma fikrini aldim birinden ve erikleri kisik ateste kaynatip sonra goz karari seker koydum.Kaynadiktan sonra erikleri suzgecten biraz suzup hafif posasini cikarip meyve suyuna kattim.Ragbet gormeyen eriklere karsi meyve suyu evin erkeklerince cok begenildi ve hemen bitti..

Seftali ve Cilek receli

Gecenlerde daha yeni dalindan koparilmis koca bir kutu seftali satin alip iki arkadas aramizda paylastik.Yine de bunlar bize cok napicam dedigimde recel yaparsin fikrini hemen degerlendirip seftalileri soydum,dilimledim ve uzerine seker serpip bir gece beklettim.Ertesi gunu receli kaynatip kavonozlara kaldirdim.

Ben receli olcusuz yapiyorum ve her zaman cok guzel tutuyor,sanirim bu annemden bana gecen dogal bir yetenek olmali:)


Annem ben universtede ogrenciyken recel yapip gidecegimiz zaman valizin bir kosesine sigdirirdi.Ablam hala Amerikaya koli gondericeginde "abla burda var bende yapiyorum" desemde "yok bu taze kayisindan yeni yaptim" deyip bir kavonoz gonderiyor deniz asiri yollardan..

Cilek recelim ise "burdaki cileklerden recel olmaz diyenlere" inat sahane oldu..

Insan sevdikleri icin neler yapabilir?

Bu kucuk seccade yapma fikri nasil aklima dustu bilmiyorum,ama iyki dusmus:)Ilkini Vehbi'nin dogum gunu icin ablasi Leyla'ya(biraz karisik hikaye)simdikinide biricik Zehra'miza yaptim.Benim gibi dikis dikmeyi cok isteyen ama sokuk ve dugme disinda baska birsey dikmemis biri icin elde dikilmis bu kucuk seccadeyi ben baya begendim:)

Paketi yarin Arizona'ya yolluycaz insallah icindeki diger suprizlerle..

Kizarmasini beklenen domatesler

Hayatimda ilk defa domates dikip buyumelerini bekliyorum.Once cicek oluyor sonra cicekler patlayip kucuk yesil domatesler oluyor..Topragin altinda renk fabrikalarimi varki domates kirmizi, yapraklari yesil oluyor diye birinin soyledigini hatirliyorum..Hayran olup iman etmemek mumkun degil..

Oglumla bahceye indigimizde top top diye kosuyor domateslere:)Oglum o top degil domates diyince bu sefer mama demeye basliyor...

kizaran hallerini gorebiliriz umarim buralarda iyce havalar sogumadan..

Siz uzulunce ne yaparsiniz?

Bugunlerde uzgun olunca gecen yaz newjerside cektigimiz fotograflara bakip gulumsuyorum,fotograf cekmenin en guzel iki yani,fotograflar hep mutlu anlari cekiyor ve sonrasinda uzgun oldugunuzda sizi o mutlu zamanlara geri goturuyor.. (fotograf nj de sessiz sakin merkeze cok uzak bir gol kenarindan..)

Kisir

Bu kisir icin her kisiye bir cay bardagi kadar bulgur koyuyorsunuz,olcusu boyle. Uzerini islatacak kadar kaynar su ile 15-20 bekletiyoruz bulgurlarin sismesi icin. Diger tarafta maydonoz,kuru sogan,domates,taze sogan,bir dis sarimsak,zeytinyagi,limon,tuz karabiber,kekik ve sumak...himm nefis..

Izgara Sis ve Tavuk

Dumani ustunde izgara tavuk ve sis..

Golun Etrafinda Zorlu Yolculuk

19 aylik oglum ve arkadasi golun etrafinda,bir yolculuga cikmaya karar verdik.Ama yolun ilerleyen yerlerinde yollarin ne kadar tasli; bebek arabasina ve bisiklete musait olmadigini anladigimizda artik cok gecti:)Yol boyunca oglanlari motive etmeye calistim,herkes yaparsa bizde yapariz gibi,ama bizden baska bisikletli ve arabali yoktu.

isin en teselli edici yani, gittigimiz gurup icinde butun golu ve etrafini zorda olsa ben adil ve arkadasi gorebildik;).

Miror Lake-Salt Lake City

bugun Amerika'da tatil diye esimin is arkadaslari ve aileleri ile piknige gitmek icin sabahtan yollara dokulduk..gittigimiz yer cok soguk,ama cok guzel bir yerdi..erkeklerin saatlerce suren voleybol maci haric hersey cok iyiydi..:)