Hayvanat Bahcesi

Yaz okulunun son gununde kizlarla cocuklari alip hayvanat bahcesine gittik.

Havanin cok sicak olmasi sebebiyle hayvanlarin cogu golgelerin altinda uyuyorlardi.

Sallana sallana gezdik kizlarla..Yanliz gecirmeyelim diye cumartesi gunu ogleden sonrasi kavrulduk sicaklarin altinda:)

Kandil

Ramazanin geldiginin habercisi..

Bu sene kendimi hic hazirlayamadim Ramazan icin.Icimde bir telas.Huzurla dolmayi beklerken anlamsiz bir huzursuzluk...Yapmak isteyip yapamadiklarima,soylemek isteyip soylemediklerime karsi pismanlik..

Bugun rahmet olsun insallah hepimize...

Dinazor Muzesi Cikartmasi

Eve gelen kuponlarin arasinda cikinca meshur Ogden'daki dinazor muzesine gitmeye karar verdik.

Adil bilim adami edasinda her yerleri elindeki kirmizi buyuteciyle inceledi:)

Bizim bilgileri okudugumuzu gorunce kendisine okuma-yazma bilir edasinda hepsiyle ilgilendi:)

Cocuklar icin hazirlanmis ozel bolumde fircalarla kazi caslimalari yapabiliyorsun ve dinazor kemigi bulup seviniyorsun.



Dinazorlar gercek buyukluklerinde oldugu iin cok etkileyiciydi bence.
Gezinin en yorgun elamani Azra oldu...

Kurutulmus Nane

Amerika firsatlar,ozgurlukler ulkesi.Aradiginiz butun elektronik esyalar,markalarin zirvelerindeki isimlerin kiyafetleri en uygun fiyata bu ulkede ama gel gelelim bir kuru nanesi yok.Kuru nane olmadan mercimekli kofte olmaz,yayla corbasi hic olmaz,mercimek corbasinin da tadi olmaz.

En son Nuray ablanin Newyork'tan Turk marketinden gonderdigi naneler de bitince burdaki bir arkadasin bahcesinden topladigim naneleri once saplarindan ayirdim,tepsiye dizip kuramalari icin iki-uc gun bekledim.Sonra ince tel suzgecten gecirdim.



Biten nane kutusuna yerlestirip soylenerek yaptigim bu nane kurularini evdekilere gosterip iki uc takdir sozu bekledigimi ifade ettim:)

Yeniden..

Cok uzun zaman oldu ya geri donusum muhtesem bir yaziyla olmaliydi:)oyle diye diye gecti aylar..
Azra'nin 14 subat 'ta aramiza katilmasini yazmaliydim.Sonra gecti, lohusalik yorgunluk derken..Yaz girmeden yazicaktim artik bir duzen kuramadim dedim kendi kendime.Sonra Adil yuzme kursuna basladi tamam artik dedim bu guzel bir baslangic ama sebepler yine ayni..Sonra cok guzel kitaplar okudum Orhan Pamuk lohusalik donemlerin en iyi kafa dagiticisi oldu:)Fusun'u elestirdim durdum Masumiyet Muzesini okurken..Siyah sutu okudum sonra,Elif Safak'a hayranligim artti ve sonrasinda ask okudum..Hayranligim doruk noktaya ulasti.Bunlardan bahsetmek istedim,iki cocuklu olmak zor ismis deyip yine siyrildim yeniden.Cok guzel yerlere gittik,hayran kaldik yazin.Tam vaktidir dedim.Sonrasinda dusundum ki bunlar ayrintilar aslinda.

Size anlatmayilim insanin iki cocugu olmasi cok zormus ama galiba bundan da guzel his yokmus.

Bundan sonra artik beklemeden butun ayrintilarla burdayiz..

cok yakinda...

Artik biryerlerden baslamak lazim....

Kakaolu Biskuvili Pasta

Bu tatliyi Esra bir kagida yazmis benim icin.Phoenix'te 2006 Ramazan'da Esra aksam iftar icin davet edildigi bir kac yere goturdugunde denk gelip,yemistim bende.Ramazan'daki acliktan,Phoenix'in bitmek bilmeyen sicaklarindan dolayi aksam ustu soguk soguk yedigim bu klasik sutlu tatliyi cok begeniyordum.O yildan sonra unutmusum,gecenler de yemek kitabinin arasinda Esra'nin el yazisiyla yazdigi tarifi buldum,yaptim.Yine ogrencilik zamanlarini hatirlatti bu tarif bana,sonra da Phoenix zamanlarini...O gunleri dusune dusune karistirdim tatliyi..

Malzemeler:
6 su bardagi sut
3 cay bardagi un
4 cay bardagi seker
ceyrek stick tereyagi(25 gram kadar)
1 paket vanilya

1.Hepsini atese koymadan mikserle karistir.Muhallebi kavamina gelene kadar karistir,mikserle.
2.Borcama kakaolu duz biskuvilerden diz,(ben normal graham biskuvisi kullandim)uzerine mikserledigin karisimin yarisini dok.
3.Kalan yarisina 2 yemek kasigi kakao koy,mikserle.Borcama tekrar biskuvileri diz,yaptigin kakaolu karisimi dok.
4.Uzerini susle,en az 6 saat buzdolabinda beklet.

Afiyet olsun.

Asure

4 yildir Amerika'da asure zamani pisirip komsularima dagitiyorum.Tarifi ilk portakal agacindan deniyerek ogrendim ve ilk asuremi 4 sene once yapmistim.Ikinci yapisimda artik goz karari denen sekliyle yapiyorum.Farkli olarak burda icine kusburnunun kurusundan da atiyorum.Hafif eksimsi guzel bir tad veriyor.
Bu sene komsular,aaa yine vakit geldi demek,cok lezzetli biz cok begeniyoruz bunu diyerek aldilar asureyi:)

36. haftada..

Dogumun son gunlerine dogru yaklasirken,sizi gulumsetecek dostlarin olmasi ne guzel..
Guzel hediyeler,lezzetli yemekler ve aslinda sicak ve en samimi dostlugunuz icin..

Siirler Baby Showera gelen arkadaslardan..
Akilli mi akilliymis,
Zamaninda doagrmis
Ruyalarda sarisinmis
Annesinin caniymis

Hot summers are
Unforgettable with
Lovely days of
Your friendship
And love

Omrun uzun ve saglikli olsun
Mutlu ve neseyle dolsun
Esinle ve sevdiklerinle
Rahat et sicacik evinde

An every mother dream and wait
Dearest and unforgatable moment
It was the gift from creater
Lovely,sweetest and happiest baby Azra

Tavuk Hamburger

Tarifin orjinali burda,ben kendime gore degistirdim.

MALZEMELER:

- 500 gr. tavuk gogsu
- 1 su bardağı kurutulup robotta çelikmiş ekmek içi,
- 1 tutam maydanoz,
- 1 tane orta boy soğan rendesi,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı kırmızı biber,
- yeteri kadar tuz,
- 2-3 kaşık su
- Köfteleri kızartmak icin sıvı yağ ve galete unu-Ben misir unu kullandim.

HAZIRLANIŞI:

-Tavuk budu guzelce haslanir,didiklenir.
-Üzerine çekilmiş ekmek içini, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi ve ince kıyılmış maydanozu katıp güzelce yoğurun.
Sekil verip ,misir ununa bulayin ve 3-4 kaşık sıvı yağda, teflon tavada, orta ateşte köflerinizi önlü arkalı kızartın.Ben Hamburger yapmak istedigim icin buyuk boy kofteler yaptim,hamburger ekmeginin icinede marul,tursu,ketcap ile tavuk hamburgeri yerlestirdim.

Afiyet olsun..

Simit

Simiti ne zamandir istiyordum,birseyi canimin istemesiyle yemem arasinda en azindan 3 hafta geciyor:)Sonunda bir aksam Adil'le evde yanliz oldugum bir aksam,aksam yemegi niyetine yaptik yedik...

Tarif Umran Abla'nin sitesinden..

-Yarim paket yas maya(ben bir kucuk paket kuru maya kullandim)
-1 tatli kasigi seker
-1 tatli kasigi tuz
-yarim cay bardagi sivi yag
-bol miktarda susam(1 1,5 bardak kadar)
-Yarim kilo un(ben ununu aldigi kadar yaptim)
-2 bardak kadar ilik su

sosu:

3 kasik pekmez
yarim bardak su(Ben daha az kullandim)
2 kasik sivi yag

Yapilisi:
1.Mayanizi ilik suda eritiyoruz.Kabarciklar cikana kadar bekleyip diger malzemelerimizle(sos malzemeleri ve susam haric)hamur yapiyoruz.

2.Hamurun kulak memesinden birazdaha yumusak olmasi gerekiyor. Hamuru mayalanmaya birakip 2 misli oluncaya kadar bekliyoruz.Sonra simit sekli verip once sosa iyice batirip sonra susam dolu tabakta iyice dondurup hertarafini susamliyoruz.

3.Simitlerimizi firin tepsimize alip tepside iyice mayalanip kabarmalarini bekliyoruz.Burasi puf noktalarindan biri .Ikinci puf noktasida firinimizi isitip sicak firinda pisiriyoruz.Normal kek ve pogaca yaptigimiz isidan biraz daha sicak olmasi gerek.



Afiyet olsun..

Hosgeldin Kar

28'den..

Kurtarma Operasyonlari-Ekmekler

Gecenlerde pisirdigim ekmekler tutmadi,cok sert oldular,bir iki gun yedik ama baktim olucak gibi degil,en sonunda dograyip,yagladim ve kekik dokup firinladim.Kucuk posetlerde buzdolabinda sakliyorum,salatanin icine cok yakisiyor.Aksamlari ekmek yemeyip,salatanin icindeki bu kizarmis bir kac ekmekle idare ediyorum.



Gecen hafta yogurt yapmak icin kaynattigim sutu ilimasi icin biraktim,uyuya kalmisim,aksam bir vakit kalktigimda sut baya sogumustu.Tutmaycagini bildigim halde Nasreddin hocanin ya tutarsa hesabi yinede mayaladim,sabah baktigimda sutle yogurt arasi bisey olmustu.Yapilicak tek sey ekmek.Dun 4 makine ekmek yogurtturup,boyle guzel ekmekler pisirdim.(Buzluga kaldirdim)Bu sekiller ,yeni denemelerim,Birmim'den ogrendim.Aksam esimin arkadaslari yemekteyken baya iltifat aldi ekmeklerim,sevindim.Hem sutlu yogurdumun ziyan olmayisina,hem de ekmeklerin lezzetine.

Brokolili Patates Salatasi

Brokoli'yi bir kac degisik sekilde yedim,en sevdigim kombinasyon bu oldu.Brokolinin icindeki demir orani cok yuksek,hafta en az bir porsiyon yemege calisiyorum,ispanaga alternatif oluyor benim icinde.

Brokoli ve havucu kucuk parcalara bolup, buharda pisirdim.Buharda pisince brokolinin hem besin degeri korunuyor hemde cok lezzetli bir tad aliyor.

Patates salatasi icin,2 kirmizi ve 2 taze patatesi soyup hasladim.Taze maydonoz ve sogani dograyip ekledim.Pul biber,tuz,zeytinyagi ve limonla sosladim.Hasladigim brokoli ve havucuda limonlayip patates salatasinin ortasina yerlestirdim.Evdeki erkekler bile benim besin degeri cok yuksek ,yememiz lazim,cok saglikli gibi soylemlerimden dolayi afiyetle yediler..

Un Kurabiyesi

Evimizde son 6-7 aydir boyle pastalar kurabiyler pismiyordu,Ramazanin gelisiyle senlendi evimiz.Kurabiylerde Ramazan'in son gununden,tatliyi hic sevmeyen esim gecenlerde "Hulya sen un kurabiyesi yapabilir misin?" dedi,aksama yaptim kurabiyeyi.Cayla pek guzel oldu,ben de ozlemisim.

Ogrenciyken un kurabiyesi cok yapardik,malzemesi az oldugundan galiba,yerken o gunleri hatirlayip,hamilelikteki cilgin horman etkisiyle bir kurabiyecige bile epey duygulandim...

malzemesi:
1 yumuşak margarin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldigi kadar un

yumusak bir hamur hazirlanip,yuvarlanir,ustu kizarmadan firindan cikartilip soguyunca uzerine pudra sekeri dokulur,cayin yaninda ogrencilik hatiralarinizdan konusa konusa afiyetle yenir..

Ramazan'dan kalan tarifler

Ramazan'da bol bol bu pastadan yaptim,cunku tarifinde kremasinda ve kekinde hic yag yok.cok hafif ve lezzetli oluyor.Meyve kombinasyonunu degistire degistire yaptim.Tarifin asli burda


Firin tasi aldim umran ablanin dedigi gibi ve bu pide tarifini yaptim.Ozellikle amerikali misafirlerim pideye bayildi,corbaya pideyi batire batira yediler hep:)



Turkiye'den gecen yaz guvec getiremedim diye baya hayiflandim,sonra Ramazanda bu guveci buldum Ikea'da.Ama istedeigim gibi cikmadi.bunda bizim klasik kofte patatesleri dizdim,hem cok uzun surdu pismesi hemde o aradigim guvec tadi yoktu.ikinci bir sans verip bahceden topladigim taze sebzeleri pisirdim,sonuc yine ayni olunca bugun geri goturdum verdim.

Hamile Kadin Ruyasi

20 hafta oldum.Hamileligin basindan beri garip ruyalar goruyordum.Rabia hamilenin ruyasi yorumlanmaz demeye baslamisti artik ona garip ruyalarimi anlattikca:)Ama gecenlerde bir ruya gordum ki cok guzeldi:)Amerika'da pastane acilmis,Turk pastanesi.Disarda tazgahin ustunde satiliyor bir bakiyorum tatli kurabiyler,adama diyorum nolur bana kucuk bir kese kagidi kadar verin,acayip seviniyorum:)Sonra iceri giriyorum bir bakiyorum tuzlular da var,sevincim iki kat,birazcikda bunlardan diyorum.Sabah kalktim,dolaniyorum,orucunda etkisiyle aksama iyce fenayim.Ama hic halim yok yapmaya.Bir kac gun sonra iftara davetliydik Birmim'e.Telefonda nolur bana tuzlu pastane kurabiyesi yap bu aksam dedim.Butun hamileligim boyunca Birmim sagolsun bana dolma,simit,borek,pide ne istediysem yapti...Tuzlu kurabiyleri yerken butun dogum sancilarimda sana dua etcem diyip hapur hupur yedim kurabiyeleri:)


Ama ruyam yarim kaldi,tatlilari da yapmak lazimdi,uzerinden 10 gun gecince de dun artik portakal agacindaki bu tarifi yaptim,rahatladim.Toplam 2,5 kilo aldim simdiye kadar,Ramazandan sonra da dikkatle devam edersem bu sefer kontrollu bir hamilelik geciririm insallah,tabi bu ruyalar olmazsa..

Nefes al,ver...Haline hep sukret..

Gecen sabah esimi sabah tramvay istasyonuna biraktik Adil'le.Donuste kendimizce kesfettigimiz daha az kalabalik olan bir yoldan donuyordum,hic olmiycak kadar kalabalikti yol,anladim kaza oldugunu.Bu ulkede yol normal disiysa kesin kaza olmus demektir,cunku yol calismasi varsa en az iki hafta onceden ilan ediliyor,calismalar suruyorken de onceden yola tabelalar koyuluyor.

Ilerledim ki evet kaza olmus,daha cok yeni sanirim,cunku itfaye ve polis yok ortada.Iki kadin surucu carpismis,hamile bir kadin,dolasiyor elinde telefonla agliyor bir taraftan,hemen kenara cektim arabayi,ciktim disari.Kadin titriyor,bir taraftan da 911 le telefonda konusuyor.Iki araba daha durmus,biri meksikali bir adam,trafigi idare etmeye ugrasiyor kendince,diger kizda elinde telefon aramis 911 anlatiyor.Bende hamile kizin yaninda sakin ol falan diyorum,iyi misin diyorum ama kendim ondan beterim.Kiz bana esimi ararmisin diyor,numarayi soyluyor hizlica esini ariyorum,bu arada telefonda verdigi bilgileri dinliyorum,20 yasinda 30 haftalik hamile,karninda agri var,basi ve ensesinde de..Telefonu kapatti,kiza diyorum otur,yoksa zaten dusucek.Nefes alip vermesini simdi bebegi icin yapicagi en iyi seyin bu oldugunu soyluyorum.Cok panik halde,nefesi kesik kesik,agrim var diyor surekli.Bende simdi hamileyim,bak bu ikinci bebegim hadi cok derin nefes alalim diyorum,sariliyor bir eliyle bana,ben nefes alip veriyorum,beni taklid ediyor,bir taraftanda konusuyom,hic merak etme,cok iyisin falan diyorum-muhtemel benimde sesim titriyor-,aklima bin tane hikaye geliyor tabi..Neyse 5-7 dakika falan surdu toplam herhalde ama bir omur geldi tabi..Bebegin oksijene ihtiyac duydugunu falan soyluyorum..

Polis geldi,o da kadin.Sakin sakin iyi misin dedi kiza uzaktan?Meraklanma simdi geliyor ambulans dedi,oteki surucu kim diye sordu,aldi obur surucuyu gitti:)Sonra ambulans geldi,kizin adini sordu,bilgileri sordu,kontrole basladi,bende ayrildim.Tabi benim araba polis arabalarinin ve itfayenin arasinda sikisti kaldi,polise dedim ben nasil cikicam,dedi olayi gordun mu?Yok dedim,kazadan hemen sonra geldim ben,obur kiz bagirdi karsi kaldirimdan ben gordum diye:)-Aklima ?Turkiye'de sahit yazmasinlar diye kacanlar geldi hemen:)-Polis arabayi cekti,ben ciktim,Adil yol boyu polisin itfayenin isiklarini anlatti.Sukrettim halimize,Ramazan'i bahane edip bol sadaka vermeyi hatirlattim kendime ve bu yaziyla sizlere..

Dugun Corbasi Tarifi

Dun ilk iftara Birmim'leri cagirdim.Cocuklari, anneleri cok guzel yemek yaptigi icin zor begeniyorlar bizim yemekleri.Bisey de diyemediklerinden ac degilim diyorlar her seferinde:)Bu sefer cocuklar oruc olucagindan,gercekten begencekleri bisey yapmalim dedim.Bizim Arizonadaki Turk grubunun hamile uylerinden biri bu tarifi istiyordu Sukran'dan yanila yakila:)Bende bekledim tarifi.tarif gelince hemen denedim.

Offff ne guzel bir corba oldu bilemezsiniz.Benim kemikli etim yoktu,parca etten yaptim.Birdahakine kemikli etten yapcam.Oruc hali fotografi cekmedim,nasilsa Ramazanda bol bol yapicam,cekince koyarim,size Ramazan gecikmeden tarifi verim istedim.

Birmim rahatsizdi,hicbisey yemedi nerdeyse..Cocuklar israrla" anne ye bak corba superr olmus dediler durdular"Tabi ben zevkten dort kose:)

Menu fikri olsun diye dun yaptiklarimi yazayim:
Dugun corbasi
Patates puresi
Mantarli,et sote
Pilav
Kurutulmus Yesil Fasulye Yemegi
Salata
Visne kompostosu
Baklava

Herkese hayirli ramazanlar..

Sukran'in Dugun corbasi Tarifi


once 4-5 parca (yarým pound kadar)kemýklý eti haslýyoruz. dýger tarafta 3 tepeleme yemek kasigi unu yagda kavuruyoruz.
uzerýne 1 bardak su ekledikten sonra 5-6 kasik yogurt ,1 yumurta,yarým limonu cirpip ekliyoruz.
diger yanda pýsmýs etlleri kemiklerinden ayýrrýp kucuk kucuk kiyiyoruz. etin suyunu, aldýgý kadar (kývamlý olmasý lazým) corbaya ekliyoruz.tuzunu atip corba hazýr olunca etlerý icine atip bir tasimda etlerle kaynatýyourz. en son tabaklara servýs yaparken kirmizi biberli tereyag yakýp her tabaga birer kasik gezdiriyoruz...
(etkuzu eti olursa daha guzel oluyor)
afiyet olsun...