11/06/2008
Kurtarma Operasyonlari-Ekmekler
Gecenlerde pisirdigim ekmekler tutmadi,cok sert oldular,bir iki gun yedik ama baktim olucak gibi degil,en sonunda dograyip,yagladim ve kekik dokup firinladim.Kucuk posetlerde buzdolabinda sakliyorum,salatanin icine cok yakisiyor.Aksamlari ekmek yemeyip,salatanin icindeki bu kizarmis bir kac ekmekle idare ediyorum.
Gecen hafta yogurt yapmak icin kaynattigim sutu ilimasi icin biraktim,uyuya kalmisim,aksam bir vakit kalktigimda sut baya sogumustu.Tutmaycagini bildigim halde Nasreddin hocanin ya tutarsa hesabi yinede mayaladim,sabah baktigimda sutle yogurt arasi bisey olmustu.Yapilicak tek sey ekmek.Dun 4 makine ekmek yogurtturup,boyle guzel ekmekler pisirdim.(Buzluga kaldirdim)Bu sekiller ,yeni denemelerim,Birmim'den ogrendim.Aksam esimin arkadaslari yemekteyken baya iltifat aldi ekmeklerim,sevindim.Hem sutlu yogurdumun ziyan olmayisina,hem de ekmeklerin lezzetine.
Brokolili Patates Salatasi
Brokoli'yi bir kac degisik sekilde yedim,en sevdigim kombinasyon bu oldu.Brokolinin icindeki demir orani cok yuksek,hafta en az bir porsiyon yemege calisiyorum,ispanaga alternatif oluyor benim icinde.
Brokoli ve havucu kucuk parcalara bolup, buharda pisirdim.Buharda pisince brokolinin hem besin degeri korunuyor hemde cok lezzetli bir tad aliyor.
Patates salatasi icin,2 kirmizi ve 2 taze patatesi soyup hasladim.Taze maydonoz ve sogani dograyip ekledim.Pul biber,tuz,zeytinyagi ve limonla sosladim.Hasladigim brokoli ve havucuda limonlayip patates salatasinin ortasina yerlestirdim.Evdeki erkekler bile benim besin degeri cok yuksek ,yememiz lazim,cok saglikli gibi soylemlerimden dolayi afiyetle yediler..
10/07/2008
Un Kurabiyesi
Evimizde son 6-7 aydir boyle pastalar kurabiyler pismiyordu,Ramazanin gelisiyle senlendi evimiz.Kurabiylerde Ramazan'in son gununden,tatliyi hic sevmeyen esim gecenlerde "Hulya sen un kurabiyesi yapabilir misin?" dedi,aksama yaptim kurabiyeyi.Cayla pek guzel oldu,ben de ozlemisim.
Ogrenciyken un kurabiyesi cok yapardik,malzemesi az oldugundan galiba,yerken o gunleri hatirlayip,hamilelikteki cilgin horman etkisiyle bir kurabiyecige bile epey duygulandim...
malzemesi:
1 yumuşak margarin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldigi kadar un
yumusak bir hamur hazirlanip,yuvarlanir,ustu kizarmadan firindan cikartilip soguyunca uzerine pudra sekeri dokulur,cayin yaninda ogrencilik hatiralarinizdan konusa konusa afiyetle yenir..
Ramazan'dan kalan tarifler
Ramazan'da bol bol bu pastadan yaptim,cunku tarifinde kremasinda ve kekinde hic yag yok.cok hafif ve lezzetli oluyor.Meyve kombinasyonunu degistire degistire yaptim.Tarifin asli burda
Firin tasi aldim umran ablanin dedigi gibi ve bu pide tarifini yaptim.Ozellikle amerikali misafirlerim pideye bayildi,corbaya pideyi batire batira yediler hep:)
Turkiye'den gecen yaz guvec getiremedim diye baya hayiflandim,sonra Ramazanda bu guveci buldum Ikea'da.Ama istedeigim gibi cikmadi.bunda bizim klasik kofte patatesleri dizdim,hem cok uzun surdu pismesi hemde o aradigim guvec tadi yoktu.ikinci bir sans verip bahceden topladigim taze sebzeleri pisirdim,sonuc yine ayni olunca bugun geri goturdum verdim.
9/21/2008
Hamile Kadin Ruyasi
20 hafta oldum.Hamileligin basindan beri garip ruyalar goruyordum.Rabia hamilenin ruyasi yorumlanmaz demeye baslamisti artik ona garip ruyalarimi anlattikca:)Ama gecenlerde bir ruya gordum ki cok guzeldi:)Amerika'da pastane acilmis,Turk pastanesi.Disarda tazgahin ustunde satiliyor bir bakiyorum tatli kurabiyler,adama diyorum nolur bana kucuk bir kese kagidi kadar verin,acayip seviniyorum:)Sonra iceri giriyorum bir bakiyorum tuzlular da var,sevincim iki kat,birazcikda bunlardan diyorum.Sabah kalktim,dolaniyorum,orucunda etkisiyle aksama iyce fenayim.Ama hic halim yok yapmaya.Bir kac gun sonra iftara davetliydik Birmim'e.Telefonda nolur bana tuzlu pastane kurabiyesi yap bu aksam dedim.Butun hamileligim boyunca Birmim sagolsun bana dolma,simit,borek,pide ne istediysem yapti...Tuzlu kurabiyleri yerken butun dogum sancilarimda sana dua etcem diyip hapur hupur yedim kurabiyeleri:)
Ama ruyam yarim kaldi,tatlilari da yapmak lazimdi,uzerinden 10 gun gecince de dun artik portakal agacindaki bu tarifi yaptim,rahatladim.Toplam 2,5 kilo aldim simdiye kadar,Ramazandan sonra da dikkatle devam edersem bu sefer kontrollu bir hamilelik geciririm insallah,tabi bu ruyalar olmazsa..
9/11/2008
Nefes al,ver...Haline hep sukret..
Ilerledim ki evet kaza olmus,daha cok yeni sanirim,cunku itfaye ve polis yok ortada.Iki kadin surucu carpismis,hamile bir kadin,dolasiyor elinde telefonla agliyor bir taraftan,hemen kenara cektim arabayi,ciktim disari.Kadin titriyor,bir taraftan da 911 le telefonda konusuyor.Iki araba daha durmus,biri meksikali bir adam,trafigi idare etmeye ugrasiyor kendince,diger kizda elinde telefon aramis 911 anlatiyor.Bende hamile kizin yaninda sakin ol falan diyorum,iyi misin diyorum ama kendim ondan beterim.Kiz bana esimi ararmisin diyor,numarayi soyluyor hizlica esini ariyorum,bu arada telefonda verdigi bilgileri dinliyorum,20 yasinda 30 haftalik hamile,karninda agri var,basi ve ensesinde de..Telefonu kapatti,kiza diyorum otur,yoksa zaten dusucek.Nefes alip vermesini simdi bebegi icin yapicagi en iyi seyin bu oldugunu soyluyorum.Cok panik halde,nefesi kesik kesik,agrim var diyor surekli.Bende simdi hamileyim,bak bu ikinci bebegim hadi cok derin nefes alalim diyorum,sariliyor bir eliyle bana,ben nefes alip veriyorum,beni taklid ediyor,bir taraftanda konusuyom,hic merak etme,cok iyisin falan diyorum-muhtemel benimde sesim titriyor-,aklima bin tane hikaye geliyor tabi..Neyse 5-7 dakika falan surdu toplam herhalde ama bir omur geldi tabi..Bebegin oksijene ihtiyac duydugunu falan soyluyorum..
Polis geldi,o da kadin.Sakin sakin iyi misin dedi kiza uzaktan?Meraklanma simdi geliyor ambulans dedi,oteki surucu kim diye sordu,aldi obur surucuyu gitti:)Sonra ambulans geldi,kizin adini sordu,bilgileri sordu,kontrole basladi,bende ayrildim.Tabi benim araba polis arabalarinin ve itfayenin arasinda sikisti kaldi,polise dedim ben nasil cikicam,dedi olayi gordun mu?Yok dedim,kazadan hemen sonra geldim ben,obur kiz bagirdi karsi kaldirimdan ben gordum diye:)-Aklima ?Turkiye'de sahit yazmasinlar diye kacanlar geldi hemen:)-Polis arabayi cekti,ben ciktim,Adil yol boyu polisin itfayenin isiklarini anlatti.Sukrettim halimize,Ramazan'i bahane edip bol sadaka vermeyi hatirlattim kendime ve bu yaziyla sizlere..
9/02/2008
Dugun Corbasi Tarifi
Offff ne guzel bir corba oldu bilemezsiniz.Benim kemikli etim yoktu,parca etten yaptim.Birdahakine kemikli etten yapcam.Oruc hali fotografi cekmedim,nasilsa Ramazanda bol bol yapicam,cekince koyarim,size Ramazan gecikmeden tarifi verim istedim.
Birmim rahatsizdi,hicbisey yemedi nerdeyse..Cocuklar israrla" anne ye bak corba superr olmus dediler durdular"Tabi ben zevkten dort kose:)
Menu fikri olsun diye dun yaptiklarimi yazayim:
Dugun corbasi
Patates puresi
Mantarli,et sote
Pilav
Kurutulmus Yesil Fasulye Yemegi
Salata
Visne kompostosu
Baklava
Herkese hayirli ramazanlar..
Sukran'in Dugun corbasi Tarifi
once 4-5 parca (yarým pound kadar)kemýklý eti haslýyoruz. dýger tarafta 3 tepeleme yemek kasigi unu yagda kavuruyoruz.
uzerýne 1 bardak su ekledikten sonra 5-6 kasik yogurt ,1 yumurta,yarým limonu cirpip ekliyoruz.
diger yanda pýsmýs etlleri kemiklerinden ayýrrýp kucuk kucuk kiyiyoruz. etin suyunu, aldýgý kadar (kývamlý olmasý lazým) corbaya ekliyoruz.tuzunu atip corba hazýr olunca etlerý icine atip bir tasimda etlerle kaynatýyourz. en son tabaklara servýs yaparken kirmizi biberli tereyag yakýp her tabaga birer kasik gezdiriyoruz...
(etkuzu eti olursa daha guzel oluyor)
afiyet olsun...
8/31/2008
Haberler
Sonra annemin her sikildiginda yaptigi gibi kendimi temizlige verdim(Annem de bize kizdiginda ya da biseye uzuldugunde aglaya aglaya evin icinden gecen kocaman merdivenleri sildigini cok net hatirliyorum)Bende aldigimiz makineyle evin halilarini yikadim(Gerci esim yikadi ben yamaklik yaptim sayilir ama olsun)Adil'in odasini degistirdim,koltuklari yikadik,gece oldugunda da cay demleyip icip,uyuduk.
Pazar sabahi son posta aglamami yapip,sonunda rahatladim,artik aglamalarim bitince annemi aradim,konusdum,mujdeyi verdim,17 haftalik hamileyim,ultrosnda hersey iyi gorundu cok sukur,test sonuclari iyi cikti,bir de kizimizin olucagini ogrendik diye..
Ramazan geliyor diye cok ama cok mutluyuz,maddi hazirliklar tamam ama manevi olarak hazirligim yok sanki..iradi olarak gayret edilmesi gerekiyor Ramazan'dan istifada icin diye bisey duydum,kulagima kupe ettim,oturdugum yerden ramazanin guzel havasi beni de vursun diye beklemiycem bu sefer..
Carsamba gunu,is cikisi kosa kosa kizlarin yanina gittim,onlar sabahtan baslamasilardi mantiya.Mantilar yapip buzluga attik,3 hafta once tursulari kurduk.Birmim yapip kuruttugu tarhanadan bir kavonoz bana verdi.Bugun bende son alisverisi yapip,bir kac tepsi baklava yapicam,serbetlemeden kaldircam.Boylece hafta ici agirliycagim misafirler icin hersey elimin altinda olucak insallah..
Adil'e sana bir haberim var,kizimiz olucakmis dedigimde ben dua etmistim,boyle saclari iki yandan toplanan(iki elini yumruk yapip saclarinin yanina koyuyor bir taraftan da ) bebegimiz olsun diye diyor bana...Eve bir kucugu gelmeden bu Adil gozumde hic buyumuycek sanirim..
8/20/2008
Tatil bitti..
Herkes artik mail yoluyla ulasmaya basladi napiyorsun ne ediyorsun diye sormaya,blogu yenilemiyince.
En son tatile gidiyorum diye yazdim,cok guzel bir hafta gecirdim.Eskiden benim icin tatil yeni yerler gormek,yeni insanlarla tanismakken,simdilerde eskiden tanidigim insanlari gormek,eskilerden ve yenilenen hayatlarimizdan konusmak oldu.Hatta yeni insanlarla tanismaya bile cekindim,yeni sorular bile soramadim…Eskimeyen arkadaslarimla cok ama cok guzel bir hafta gecti..
Butun Turk urunleri bulabilcegimiz marketleri gezip rulakat aradim,pek pahali olan bu losangelas’ta sebze ve meyvenin bu kadar ucuz oldugunu gorunce valizime 5-6 ayva,8-10 limon bir kac paket Turk zeytini,bir iki kalip beyaz peynir alip koymayi ihmal etmedim tabiki.
Arkadasima canim ne istiyorsa yaptirdim.Canimda Simit,bulgurli ispanak yemegi,dereotlu kabak yemegi cekiyordu,hepsini yapti yedim.Hatta eve gelen misafirlere bile canimin cektiklerini soyledim.Sagolsun Fethiye ben sana tirumusu yaparim dedi,cikarken de sen nerelisin diye sorunca Konya dedim,aa ozaman sana hashasli corek de yapayim dedi,dort kose oldum.Acik havada gelmeme bir gun kala son ziyafetimi cektim.Kilo almisim saniyordum,eve geldim baktim ayni,sevincim artti.
Geldikten sonar cok zor gecen calismadigim bir hafta,sonrasinda ,yarim gun calismaya devam ettigim isim,Adil’in yeni okuluna baslamasi ve artik annesinden bagimsiz yeni kucuk bir birey olmasi disinda,hayatimiz ayni..
Ara ara yine gurbet iniltileriyle gecen,anne-aile ozlemi pek cok kere depresen ama annemin deyimiyle “attigin her adimda bin defa sukretsen azdir” sozunu hic aklindan cikarmayan ruh halimle hayata ara verdigim yerden devamdayim…
Anliycaginiz uzre 17 haftalik yeniden anne adayiyim..
7/19/2008
Tatil
7/04/2008
Adil'in ruyasi
Havalar cok sicak,ne yapcagimizi sasiriyoz aksamlari sicaktan.Eline yatigini alan butun gece geziyor evin odalarinda.Dun gece asaga katta yatalim dedik daha serin olur diye,iki cami karsilikli acip pufur pufur esen camin onune yattik,Adil gece aniden uyanip pitir pitir konusmaya basladi,anne ruya gordum diye,ne gordun dedim,"ruyamda boyle merdivenlerden cikiyorum,cikiyorum merdivenin sonunda bir adam elinde boyle sopa gibi,supurge gibi bisey var,onunla popoma vuruyor dedi,"kapinin ustu kitlimi diye sordu sonra,sonra tamamen uykusu acildi,kaslarini catip anlatmaya basladi ruyasini tekrar tekrar..polisleri ara gelsin baksinlar adama dedi,sonra konusup anlattim sakinlensti.Bir saat sonra hepimiz geri uyuduk,sabah butun gun okulda aklina geldikce nasil vurdu adam popoma ya dedi durdu cocukcagiz..
Kucukken yegenlerime sorardim ne gordunuz ruyanizda diye,hep ayni seyi soylerlerdi kocamannn bir salon varmis,ben kosuyomus kosuyomusum diye:)Adil'e de konusmaya basladigindan beri hep sorarim ruyanda ne gordun diye,yooo hii falan deyip gecistiridi,ceryanin etkiseylemi bilmem cocugumun ilk ruyasi boyle oldu..
5/30/2008
Sebepsiz Mutluluklar..
Merhaba Hülya;
Yazmaya başladım ama tabii tereddütlerdeyim beni hatırlayacak mısın diye..Masamın üzerinde senin bana 18.12.2001 de attığın bir kart var.
Değerli Emine;
Sebepsiz mutlu olman dileğiyle..
Kartın anlatmak istediği aslında ne kadar net değil mi?
'Kişi yüreğiyle bakmasını bilmelidir'/Küçük Prens
Yeni yıl yeni mutluluklar...Dua isterim...
Bilmem hatırlar mısın bu kartı, beni...Sakarya da yaptığımız kısa ama verimli sohbetleri..Hatırlamaya çalıştığımız Teoman şarkılarını...
Sen belki farkında değildin ama o zaman bana ilaç gibi geliyordun bir nevi anti depresan...Sen fena halde enerji dolu neşeli ben de tam dipteydim..En son telefon görüşmemizde evlendiğini söylemiştin. Sonra bir gün anneni aradığımda ABD de olduğunu öğrendim. Annenden aldım telefonunu bir kaç kez aradım ama ulaşmak kısmet olmadı. Şimdi gecenin bir vakti eski mektupları karıştırırken ismini görünce içim pırrr etti. Şu ana kadar niye aratmadım ismini diye hayıflandım. Blogun çıktı karşıma...Akrep burcuydun 4 kız kardeştin baban yoktu. Hatırladığım bu ortak noktalarımız. Hoş ben hiç akrep olmayı kabul etmedim ya..Gün olarak akrep karakter olarak yay olsamda...
Şimdilik bu kadar insan birden ne yazacağını kestiremiyor. Heyecanladım...
Görüşmek üzere...
Seni bulmak ne güzel..
Emine
On 4/10/08,
5/28/2008
Telefon
Turkiyedeyken canim sikildiginda,moralim bozuk oldugunda,yada birileriyle bozusmussam cep telfonumu kapatirdim,soyle 18 yasimdayken 3-4 gun telefonumu kapattigimi bilirim:)simdi guluyorum ama o zamanlar oyleydi,zehir gibi gelirdi gunler,bogazimdan bisey bile gecmezdi.Telefon hayatimin buyuk parcasiydi.1998'de ilk telefonumu ablam hediye etti,628 ericson marka koskocaman biseydi,yurttaki ilk telefondu,muzik sesleriyle oynardik oda arkadasimla,kikirdiya kikirdiya.Telefonu evde unuttugum gun felaket gecerdi,islerim aksardi 2000lerde...Telefonum ve sarjim cantamin ayrilmaz ikilisiydi..Nisanliyken mesajlari,tuslara basmadan yazacak kabiliyet kazanmistim..
Bugun dusundum,bu ulkede cep telefonumun sarji hic bitmiyor,telefonumu evde unutunca esime ulassam yetiyor,telefonum hic kapali kalmiyor.Gecenlerde ruyamda Turkiyedekilere bagiriyordum,olsem burda belki bir ay sonra haberiniz olur,hic mi insan aramaz diye soyleniyordum...Bahaneler hepimizde bir bavul dolusu...Hafta ici sabah 8'den 6'ya kadar isteyim,saat farkindan aramak imkansiz,cuma gunleri calismadigim zamanlarda sansima kimi bulursam,internetin basina gecip siradan ariyorum arkadaslarimi,ablamlari...cikarsa mesaj,cikmazsa icimden mesaj gonderiyorum..
Kimseye sitem ettigimden degil de,bu aralara canim sikildikca elim telefona gidiyor,isimleri bastan ariyorum,o Turkiye'de tatilde,o simdi iste,onunla aramizda saat farki var,onun yeni bebegi var diye tek tek geciyorum sonra,sonra..
5/17/2008
komsu komsu
Bugunde ben evde yokken,esime gelip beni ne kadar cok sevdigini falan anlatmis,bana da bir kutu kurabiye getirmis,uzerinede beni dusundugunuz onemsediginiz icin tesekkur ederim diye not yazmis..
Her ne kadar bir dolu sevdigimiz,sevenimiz olsada burda biz bonieyle birbirimizin hergun gorup konusabildigi,kapinin onunde iki cift guzel laf edip gulumseyebildigi iki tatli komsuyuz...
Bir kac sey..
Ertesi gunu cocuk muzesine gittik..Simdiye kadar muze kelimesinin animsattigi fikirlerden cok farkli olan bir mekana gittik..cocuklar icin dizayn edilmis 3 katli bir bina.
Kucuk alisveris sepetleriyle alisveris yapilan bir market,benzinci pomposi yanindaki kirmizi spor araba,mutfak,ev,insaat alani_ev insa etmek icin bloklar-,ciftlik,ciflikteki tavuklar,altindan cikan yumurtalar,gercek helikopter,legolar,kostumler ve daha bir suru guzel sey..
Hepsi cocuklar icin oyuncaktan,ama aslini kiskandiricasina gercek ve oynamasi keyifli..
<
4/13/2008
Son haftalarin ozeti
iki hafta once Adil'in babaannesinin gonderdigi paketle senlendi evimiz.Adil'e direksiyon,anahtarlar,jelibonlar,cikolatar,bize de ciciler geldi..Cok ama cok sevindik.Icinde gelen sekerlemelerde bir iki attim agzima,rejime cok zarari olmadi diye de avuttum kendimi.Adil babaannesinin ordugu hirkalardan birini cok sevdi,ben bunu yarin okulda giycem diye kenara ayirdi.Ertesi sabah hirkayi giyerken anne bu babaannem gibi kokuyor dedi,gozlerim doldu..Okulda herkes ustunu giyinmis,kapida siraya girmislerdi disari cikmak icin,bir baktim Adil yarim yamalak bir ingilizceyle siradan butun cocuklara hirkasini koklatiyor,my grandma..smell it gibi seyler soyluyordu..
iki gun gecti,aksam eve ac kurt olarak gelen ben,kocaman bir paketle karsilastim,aksam yemegi icin kendime mantarli yumurta yaptim ve paketi actim,icinden binlece yiyecek cikti.Enistem bir is icin Amerikaya gelince,ablamda yine bana paket yapmis.Daha onceki senelerde de ablam hep bana yiycek kolisi gonderdi,hatta bu koli hikayesi benim ogrencilik yillarama dayanir.Adapazarinda ogrenciyken ablam bize paket yapardi,icine yiycekler,esantiyon kalemler defterler koyardi,ev arkadaslarimla bolusurduk.Paketi acinca cildirdim sevincten.Beyaz peynir,helvalar,zeytin,lavas ekmegi,gofretler cikolatalar...ilk aksam peynir zeytinle kandim,ikinci aksam cikolatalar,gofretler aklima dustu..Cikolatlari bir bir yemege basladim.Sabah minnacik bir kahvalti,oglen salata aksamda eve gelince gelsin gifretler,gitsin findiklar dedim,ve rejimi boylelikle askiya aldim.Bu hafta o yuzden her gun spor yaptim,kilo almadan ama vermeden de atlattim:)Cumartesi sabahi arkadaslari hemen kahvaltiya cagirdim,turk malzemeleri var kosun gelin diye:)
Bu pazarda sabah erkenden kalkip kostum,son kalan cikolayati da bitirip rahata erdim:)aslinda ivir zivir poseti Adil icin diye ozel not dusmus ablam ama resmen delirmis gibi davrandim.(bu bir yillik rejim hikayimi bir dahaki yaziya uzun uzun anlatayim)
Bugunde burda ki turk vakfinin duzenledigi piknige gittik,cok guzel,cok kalabalikti...Tipik cuval yarislari,ip cekme oyunu gibi oyunlar oynandi,arkada surekli muzikler,ebru gundes,serdar ortac falan.normalda hic sevmeyen ben bile mirildanirken buldum kendimi:)oyunlarin pesine baklavalar,katmerlerle mola verdik..Ahiskali turkler butun akrabalar kendi aralarinda onlerine yasli anne baba nninelerini koyarak pozlar verdiler..Son olarak bayraklarin onunde oyle topluca poz verildi, cok duygulandim,sevindim..
4/02/2008
You guys are so lucky!
Eskiden yakinirdim zaman zaman,butun gun yemek ve temizlik yapmak bana gore degil,cok sikiliyorum derdim,simdi ev isini ve temizligi yine yapiyorum ama daha dar zaman dilimlerinde,uzerine bir de calisarak..Bazen oyle yorgun oluyorum ki aksam 8.30da uyumus kalmis oluyorum..Yine de guzel.
Her veliden cok olumlu yorumlar aliyorum,hatta bana ayrilip ozel bakmayi bile teklif edenler oldu-oluyor.Bunun hak olmadigini soyledim-yorum:)Kesfedilmis cevher gibi hissediyorum kendimi,sormayin hic:)Gecenlerde spring break(bahar tatili) nedeniyle 3 gun tatile cikmistik,ise geri dondugumde cocuklarin kucaklamasi tamam da velilerden iki kiside beni kucaklayinca saskinlikla sevindim:)Kendi kulturlerinden,dillerinden,dinlerinden apayri bir insan olsam da iliskilerimizin boyle olmasina cok seviniyor,masallah diyorum:)
Iste hergun yeni bir macera var,ama dedigim dar vakitler islerle gecince yazmaya vakit kalmiyor.ise yeni basladigimda bahsetmistim bu kofteleri bir cocugun nasil yedigini,gecen cuma annesiyle konusurken,annesi oglunun hic bir eti yemedigini,ne yaptilarsa basaramadiklarindan dertlendi.Sonra aklima geldi ki,ayni cocuk benim kofteleri hupur hupur yemisti:)Dun babaannesiyle uzun uzun konustuk,ona olayi oldugu gibi anlattim,kofteyi kendimin yaptigini,torununda cok ama cok sevdigini soyledim:)kadin baya sasirdi:)Sonra iste cocugun oldukca sik aciktigi soyledi,bende yeterli protein almadigi icin oldugunu soyledim,baklagilleri tavsiye ettim.Hatta kirmizi mercimegin cok yuksek proteni oldugunu ben ogluma da sevmedigi sebzeleri karistirip oyle corbalar yaptigimi anlattim,kadin ilgiyle dinledi beni,kirmizi mercimegi nerden bulabilcegini sordu,soyledim.Minnetle ayrilirken yanimdan,son olarak konserve kuru fasulye gondericegini yemesi konusunda tesvik etmemi istedigini soyledi:)tamam dedim,guldum.sonra bizim ve bizim cocuklarimizin ne kadar sansli olduklarini bir kere daha gordum.
Madem yazdim devam edim,aklima geldikce gulumsetiyor beni.Phoenix'teki bir abla'nin liseye giden oglu vardi,bir gun aksam vakti okuldan arkadasi eve ugramis,onlarda sofradalarmis.Iceri davet etmisler cocugu,sofraya buyur etmisler.Annesi yemek yermisin diye sorunca bizim Turk cocuk biraz mahcup "annneeee yemezler onlar" diye mirildanmis,sofrada dolma var,abla dolmadan koymus uzerinede sarimsakli yogurt dokup ikram etmis,cocuk yedikten sonra arkadasina donup "you guys are so lucky!"demis:)
Bende kadincagiza o kadar anlattiktan sonra hala konserve fasulye getiririm dedigini duyunca Adil'e anlattim yolda,anliyacagi dilde ne kadar sansli oldugumuzu:)
3/22/2008
Ergenlik Bunalimlarimin Umudu..
aklıma geldikçe bana attığın e-postalardan boluga bakıyorum.neden bilmiyorum -yemek tarifleri dışında- okuduklarımda kendimi ağlamaklı buluyorum .yazdıklarından çokça hissedilen hasret anne sevgisi ve çocuk sevgisinden mi ki:))?adilin resimlerine her bakışımda maşallahlarım dilimde.senin çocuğun diye mi bilmiyorum çokkk tatlı gerçekten:)
okuduğum kitapları yeniden okumaya başladım unuttum diye:) zaman ne kadar çabuk geçiyomuş.temmuz 2002 tarihlli bi kitap geçti elime irfan öztürk mavi köyün efsanesi.tabi içinde senin imzan papatyalar bulutlar:)))))..onun üstünen bile 6 yıl geçmiş... ozamanlar saçmalayan kız cocuguydum.ne kadar çok sabretmişsin bana :)(allah razı olsun)ben olsam defederdim başımdan herhalde bunalım bunalım dolaşaıyomuşum ozaman mantıklı geliyo şimdi düşününce..
hayatımda gerçekten büyük bi yerin var hülya abla ergenlik bulanımlarımın umudu:)nekadar çok yardımın dokunmuş bana kitaplar sohbetlerimiz duaların..çokk teşekkürler..
görüşmek üzere...hoşçakal:)
3/09/2008
Kuru Fasulye Corbasi
Ne zamandir da Buket ablamdan getirdigim kase ve alt tabagini kullnamak icin bir corba ariyordum.Bu yaz Ankara'da iken bu minik kaseleri cok begenince ablam ,al gotur bunlari dedi,yok tasiyamam diyince bir tane numune olarak sardi verdi bana:)Iyi almisim,simdi mutfakta her elime geldiklerinde ayri bir seviniyorum.
Tarifi nanevelimondan gordum ilk,hayiflandim niye daha one baklagillerin corbasini yapmadim ben diye.
Evde buzlukta gecenlerde haslarken fazlaca haslanip parcalanmis kuru fasulyelerden yaptim.Tarifi ayni mercimek corbasi yapar gibi yaptim,sadece mercimek yerine haslanmis kuru fasulye kullandim.
Kuru Fasulye Corbasi:
Bir orta boy sogan
Bir kase haslanmis kuru fasulye
1 adet havuc
1 adet patates
2 yemek kasigi zeytinyagi
1,5 litre su
Tencereye sogani ve yagi koyup kavurun.(ben havuclarida soganla birlikte kavuruyorum yoksa tam pismiyorlar),sonra patatesi ekleyip kavurun, en sonda fasulyeleri koyup kavurun.Suyunu ilave edip duduklunun agzini kapattin.(Duduklu tencere yoksa normaldede oluyor)
Pistikten sonra blendardan gecirip,uzerine nane ve kurutulmus ekmekle servis yapin.Ben kalan ekmekleri kup seklinde dograyip zeytinyagi ve kekikle kasirtirdiktan sonra firina veriyorum,kizardiktan sonra alip buzlukta sakliyor,corbalar icin kullaniyorum,afiyet olsun.
Yumurtali Ispanak
3/02/2008
Kereviz Salatasi
Guzel Arkadas Menusu
2/22/2008
iki hafif tarif
Turkiye'ye gitmeden once yaptigim rejime kaldigim yerden devam,
Pratik,saglikli ve lezzetli iki tavsiye,
Mercimekli Bulgur Pilavi:
Iki kasik yagda sogan kavrulur.Yag az oldugu icin kavrulma,yanmaya donebiliyor:),ben biraz su ekliyorum.Bir kasik biber salcasi ilave edilir.Uzerine bir bardak haslanmis suyu suzulmus yesil mercimek ilave edilip,karistirilir.En son olarakta 1 su bardagi ince bulgur ilave edilir.Kisik atsete 10 dakika tututulur.Baharat olarak karabiber ve kirmizi biber cok yakisiyor.Mercimek lif ve protein degeri cok yuksek olan bir besin,aklinizda olsun.
Salata:
Bu hafat hasta oldugumdan 3 gun ise gidemedim,evdeyken arkadaslarin kahvaltisi oldugunu bildigimden onlarin yanina gittim,giderkende en azindan kendimin yiyebilecegi birsey olsun diye salata yaptim sabahtan.Aslinda tarif burdakiyle ayni,farklilik tavuk yerine beyaz peynir ekledim,cig karnibahar ilave ettim ve file badem yerine de aycekirdegi serptim.
Hepinize afiyet olsun
Mercimek Koftesi
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
dilediğiniz miktarda pulbiber
1 çay bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
6-7 sap yeşil soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
marul veya roka
hazırlanması:
2. 2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. Uzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletin.
3. bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı bier salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın. en son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.
4. bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın.
5. 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. bunları bir kenara koyun.
6. derin kaptaki karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. (köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. (elips veya çiğ köfte şekli olabilir)
7. servis tabağına marul veya roka dizip köfteleri üzerlerine yerleştirin.
2/20/2008
100 Years
2/08/2008
Iste boyle..
Gecen hafta Adil'in astimi oldugu teshisini koydu doktor.Zaten supheleniyorduk.Gece oksuruklerinden,bir gelip bir gitmesinden bir de genetik faktorlerden.Neyse ki cok kotu degil,kanindaki oksijen seviyesi falan iyiydi.Devamli kullanmak uzre eve bir alet vericem dedi doktor,bende kucuk tup gibi bisey sandim,meger kocaman bir tost makinesi buyuklugunde bir alet cikti:)Guldum cahilligime.Ablamla da konusurken bizde kim var genetik Hulya diyor?Bir Gulum'un astimi var diyor.(Gulum ablamin,bizim yakin arkadasimiz ama akrabamiz degil)Abla dedim Adil'in bir de babasi ve babasinin tarafi var diyorum:)Sikintili anlarda bile birlikte gulebildiginiz insanlar sizin yakininiz oluyor bence..Ablamlar benim en iyi arkadaslarim,bazen annem,bazen yasitim...
Allah devasiz dert vermesin insallah,hersey bizim icin..
2/05/2008
artik uc yasindayim..
2/02/2008
Yeni bir gun icin...
1/27/2008
Tarcin ve Portakal kokulu bir pazar gunu keki...
Bende evin icindeki ari misali,pisirip dagitiyor sonrada topluyorum,hic bitmiyor ev isleri deli oluyorum diye diye .Ama moral lazim herkese diye sessiz sessiz soyleniyorum.Adil'le ilgileniyor,ip atlamayi ogretiyor,oyuncaklarinin yerlerini degistiriyor, baska baska oyunlar bulmaya calisiyorum...Pek zor anne-baba olmak,degiyor ama yine de zor.Bu da boyle biline..
Pazar ogleden sonra internette gezerken Ferhan'in bu kekini gordum.Evin icine yayilan tarcin ve portakal kokusu beni ve Adil'i neselendirir de istahi olmayan esim farketmez bile derken oglen uykusundan Hulya kek super koktu,cok aciktim diye kalkti...
Tarifin yapilisi burda.Ben fazladan vanilya ekledim.Simdiye kadar Ferhan'dan yaptigim butun tarifler super oldu.Sagolsun,cok yasasin:)
Anne Hayranligi
Gecen sene yine bu zamanlardi,anne anne diye inliyislerim...Subat ayina yakin bende basliyor,havalarin soguklugu had safaya cikiyor,hastaliklar yakamizi birakmiyor.Evde bir basimiza hayallere daliyoruz,annemler burda olsa,burda yasasa keske diye..
Eger sizinde adiniz hulya ise,akliniza gelen ufacik bir seyi kocaman bir hayal haline getirebiliyorsaniz,soylim sonu bazen iyi olmuyor...
Annemin yapmis olduklarina-hala yaptiklarina bakip guc aliyorum,toparlaniyorum.Bu yazinin amaci ;aslinda benim anneme, anne olduktan sonraki hayranligimin ispatidir...
Resim http://www.donnabellas.com/ adresinden alinmistir.
1/23/2008
Ikinci dil ve ogrenilenler
Amerikada cocuk yetistirmenin avantajlarini epey yasadim,simdi sira dezavantajlarinda..Bunlarda gecicek deyip buyuk kararlikla ugrastik,sonuclarini aliyoruz..Adil okula basladigindan ve ingilizce konusamadigindan dolayi oldukca zor gunler gecirdik..Oglum kendini ifade ederken edemez duruma dustugunden,kendini anlatamadigindan,bunu hircinlik olarak bize ve arkadaslarina yansittigindan oldukca zor gunler gecirdik..
Ben once kendimi sakin hale getirerek okudum..Okududukca Adil'i anladim,anladikca rahatladim..Ve uzerinde calismaya basladik esimle..Birbirimize sabiri,sakin olmayi tavsiye ede ede..Ve sonunda gun gectikce daha iyiye gittigini gormek,verilen emeklerin hicbir zaman bosa cikmadigini bilmek,gormek ne guzel...
Bu arada is yerinde velilerden,ogrencilerden ve isverenimden guzel iltifatlar almak,daha 3 ay bile olmadan guzel bir zam almaktan dolayi kendimle epey gururlanmis durumdayim:)Kendimi Amerika'da yillar saonra tekrar kesfedilmis kiymetli birseymis gibi hissediyorum ve cok mutlu oluyorum:)
1/06/2008
Ozlem
....