Ergenlik Bunalimlarimin Umudu..

Ben universte 3. siniftayken,yani 2000 senesinde depremden dolayi universite gec baslamisti,onceki oturdugumuz ev yikilmisti,yeni ev bulmustuk sehrin merkezinden uzakta ama saglam ve guvenli..Iki katli bahceli bir evdi,her seye isim takan ben-biz, evin adini "smile" koymustum,o zamanlar uzerinde smile yazan el ele tutusmus iki cop adam resimli rozetimden etkilenerek..

O ev cok guzeldi,bir suru balkonu vardi,kocaman terasi.Keyifle balkonlari yikardim,acayip hosuma giderdi.Evin bahcesinde ev sahibi,kayinvalidesi,akrabalar falan oturuyodu.Bahcede koyunlar ,tavuklar vardi,yasli teyze bize koyun sutunden yapilmis yogut verirdi,mutfak balkonundan uzanarak,o zamanlar kokardi koyunun her seyi bana tabi hayatta yemezdim,simdi olsa..:)

Ciceklere merak salmistim,Melikey'le muhabbet cicegi almistik,balkona ekmistik,lise sondan beri devam ede gelen arkadasligimizin buyuklugunu gormek icin.Sonra okudugum bir kitaptan kupe cicegini ogrendim,birde kupeli aldim kendime,saksinin dibine kucuk kagitlarla notler,mektuplar yazardim,ev arkadaslarim pek eglenirdi okudukca..sonra evin yolunda bir yer kesfettim,bahcelerinde o kadar kupe cicegi vardi ki,o evin adini da kupeli ev koydum.

Ferhan'in turuncu bir vosvosu vardi,sesinden tanirdim onu gormeden..Ferhan sabahlari beni almaya gelirdi Turuncuyla,torpidosunun kilidi bozuktu,pit diye aciliverirdi ansizin yolda.Torpidonun bu guzelligini sonralarda birbirimize aldigimiz hediyeleri icine koyarak kullandik,crunch cikolatayla sevgimizde o torpido sayesinde basladi,Ferhan'la sevgimizde o zamanlar olgunlasti...

Ev sahibimiz cok neseliydi,orta yasin ustunde tanidigim insanlardan en neseli olandi.Bize tatlilar yapar getirirdi ansizin gece yarilari,ciglik atardik sevincten,biz sevindikce pesi sira gelirdi tatlilar,kilolarimin ilk temelidir onlar da..

Birde komsular vardi,o semtte pek goremedikleri ogrencilerle tanisan..Sonra Sumeyye ile tanistim,bir alt sokakta oturudu,onlara giderken kosedeki bakkaldan tozlanmis cikolata,gofret alirdim her zaman O'na ve kardesine...Gittigimde babaannesi bana eriste veriridi,yeni yapilmis sutlac ikram ederdi..Eristeler taze,sirf yumurtadan yogruldu diye anlatirdi teyze,anlamazdim farkini..

Sumeyye o zaman Orta 3.sinifta,matematik ve kimya anlatiyorum ,zaten akilli kiz,anlattim mi anliyor.Arada kendi genclik heycanlarim,idealllerimden de bahsediyorum,bazen birlikte geziyoruz,evin en kucuk kiziyim,kardesim yok,kardesi olmak guzelmis hisleriyle dolaniyorum,pek seviyorum Sumeyyeyi..Mektup yazmanin ne denli heycanli oldugunu,kitaplarin altini niye cizdigimi falan da anlatiyorum...

Gencken cok farkliydim,simdi baktikca farkediyorum..Hic sevmedigim,anlasamadigim karakter hatirlamiyorum 23 yasima kadar,neyse bu guzel anilari simdinin buhranlariyla karistirmadan bitiriyorum...

Gecenler de asagida ki maili aldim Sumeyye'den,bana da orta yasimin umudu oldu...

merhaba,

aklıma geldikçe bana attığın e-postalardan boluga bakıyorum.neden bilmiyorum -yemek tarifleri dışında- okuduklarımda kendimi ağlamaklı buluyorum .yazdıklarından çokça hissedilen hasret anne sevgisi ve çocuk sevgisinden mi ki:))?adilin resimlerine her bakışımda maşallahlarım dilimde.senin çocuğun diye mi bilmiyorum çokkk tatlı gerçekten:)

okuduğum kitapları yeniden okumaya başladım unuttum diye:) zaman ne kadar çabuk geçiyomuş.temmuz 2002 tarihlli bi kitap geçti elime irfan öztürk mavi köyün efsanesi.tabi içinde senin imzan papatyalar bulutlar:)))))..onun üstünen bile 6 yıl geçmiş... ozamanlar saçmalayan kız cocuguydum.ne kadar çok sabretmişsin bana :)(allah razı olsun)ben olsam defederdim başımdan herhalde bunalım bunalım dolaşaıyomuşum ozaman mantıklı geliyo şimdi düşününce..


hayatımda gerçekten büyük bi yerin var hülya abla ergenlik bulanımlarımın umudu:)nekadar çok yardımın dokunmuş bana kitaplar sohbetlerimiz duaların..çokk teşekkürler..

görüşmek üzere...hoşçakal:)

Kuru Fasulye Corbasi

Ne zamandir da Buket ablamdan getirdigim kase ve alt tabagini kullnamak icin bir corba ariyordum.Bu yaz Ankara'da iken bu minik kaseleri cok begenince ablam ,al gotur bunlari dedi,yok tasiyamam diyince bir tane numune olarak sardi verdi bana:)Iyi almisim,simdi mutfakta her elime geldiklerinde ayri bir seviniyorum.

Tarifi nanevelimondan gordum ilk,hayiflandim niye daha one baklagillerin corbasini yapmadim ben diye.

Evde buzlukta gecenlerde haslarken fazlaca haslanip parcalanmis kuru fasulyelerden yaptim.Tarifi ayni mercimek corbasi yapar gibi yaptim,sadece mercimek yerine haslanmis kuru fasulye kullandim.

Kuru Fasulye Corbasi:

Bir orta boy sogan

Bir kase haslanmis kuru fasulye

1 adet havuc

1 adet patates

2 yemek kasigi zeytinyagi

1,5 litre su

Tencereye sogani ve yagi koyup kavurun.(ben havuclarida soganla birlikte kavuruyorum yoksa tam pismiyorlar),sonra patatesi ekleyip kavurun, en sonda fasulyeleri koyup kavurun.Suyunu ilave edip duduklunun agzini kapattin.(Duduklu tencere yoksa normaldede oluyor)

Pistikten sonra blendardan gecirip,uzerine nane ve kurutulmus ekmekle servis yapin.Ben kalan ekmekleri kup seklinde dograyip zeytinyagi ve kekikle kasirtirdiktan sonra firina veriyorum,kizardiktan sonra alip buzlukta sakliyor,corbalar icin kullaniyorum,afiyet olsun.

Yumurtali Ispanak

Tarif portakal agacindan Hatice'nin annesinin anlatisiyla bir baska lezzetli geldi bana,ama ben esimi beklemeden kirdim yumurtayi Adil'le yedim:)

Afiyet olsun..

Kereviz Salatasi

Ben lisedeyken Brt diye bir tv kanalinda Levent adinda bir adam cocuklarla birlikte yemek yapiyordu,annemle izlerdik bazen.Kereviz salatasini yaptilar bir gun,annemden aferin yorumu aldi tarif,nasil veya neden aklimda kalmis bilmiyorum,ama boyle:)

Bizim evdeki erkekler kerevizi bu sekliyle seviyorlar.Sizde de yemegini reddeden varsa deneyin derim.

Yarim kok kereviz soyulup rendelenir,iki havuc rendesi ilave edilip,2 kasik mayonez ve yogurt karisimiyla guzelce karistiriir.Dilerseniz ustune yada icine ceviz ilave edebilirsiniz.Afiyet olsun..

Guzel Arkadas Menusu

Bu sene hic olmadigim kadar hasta oldum,en son hangi hastaliktan bahsettigimi hatirlamiyorum bile:)Arkadaslarla gorustugumde opup sarilamiyorum bu sene.Antibiotik kullaniyorum sarilmayayim,virus oldum beni opmeyin,grip oldum bana yaklasmayin sozleri her hafta gundemimde:)Guluyorum simdi cunku iylestim son 4 gundur cok sukur.

Gecen hafta pazar gunu oksurugum bitmis,grip baslamisti.Kizlari cok ozledim,bize cagirdim cay icmeye,o pazar sabahi da sehrin guneyinde oturan bir arkadasa ve arkadaslarina-40 kisi falan- asure yaptim goturdum,sonra kosa kosa eve gelip ortaligi topladim,hizlica biseyler hazirladim.Kizlarda biseyler yapip getirince hem lezzetli hem de keyifli bir aksam oldu.

Portakal agacindan tavuk salatasini yaptim,havucu kucuk dogramak yerine rendeledim,birde ceviz ekledim ustune.Hic yagi olmayan mayonez kullandim.En cok o begenildi.

Mayali patatesli pogca yaptim,sut yerine evde eksimeye yuz tutmus yogurdu kullandim,pek iltifat aldi:)Ben mayali hamurda cok guveniyorum kendime,hic olcmeden yapiyorum mayali hamuru,aramiz pek iyi yani.Bu tariftete olcu kullanmadim,ama bir dahaki sefer buraya yazmak icin soz olcum yapicam:)

Gecenlerde denemistim orea peynirli keki.Yapip,buzluga kaldirmistim,onunla birlikte hazir aldigimiz peynirli kekleride servise sundum.Afiyetle yendi..

Emine sahane sekerparesinden getirdi,Esma'da blogunda tarifini verdigi pastasindan ve bu minik kurabiye posetini yapip getirmisti.Oyle cok sevdim ki o minik kurabiye paketini..Esim herkes gittikten sonra hala sekerpare ariyordu,coktan bittigini farketmeden...

Insanin sevdigi,konusurken zerre sikilmadigi dostlari olmasi Allah'in en buyuk nimeti bana bu ulkede..

iki hafif tarif

Turkiye'ye gitmeden once yaptigim rejime kaldigim yerden devam,

Pratik,saglikli ve lezzetli iki tavsiye,

Mercimekli Bulgur Pilavi:
Iki kasik yagda sogan kavrulur.Yag az oldugu icin kavrulma,yanmaya donebiliyor:),ben biraz su ekliyorum.Bir kasik biber salcasi ilave edilir.Uzerine bir bardak haslanmis suyu suzulmus yesil mercimek ilave edilip,karistirilir.En son olarakta 1 su bardagi ince bulgur ilave edilir.Kisik atsete 10 dakika tututulur.Baharat olarak karabiber ve kirmizi biber cok yakisiyor.Mercimek lif ve protein degeri cok yuksek olan bir besin,aklinizda olsun.

Salata:
Bu hafat hasta oldugumdan 3 gun ise gidemedim,evdeyken arkadaslarin kahvaltisi oldugunu bildigimden onlarin yanina gittim,giderkende en azindan kendimin yiyebilecegi birsey olsun diye salata yaptim sabahtan.Aslinda tarif burdakiyle ayni,farklilik tavuk yerine beyaz peynir ekledim,cig karnibahar ilave ettim ve file badem yerine de aycekirdegi serptim.

Hepinize afiyet olsun

Mercimek Koftesi

Gectigimiz hafta sonu birkac Turk ve Amerikali arkadasla birlikte bizim evde mercimek koftesi yaptik birlikte,cok eglenceli cok keyifli vakit gecirdik,cok ama cok sevdiler.Bende mercimek koftesine bayilirim,hem cok saglikli hem de cok lezzetli.Benim Buket ablam, cok ama cok guzel yapar mercimek koftesini...

Tarif bire bir portakal agacindan,

malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
dilediğiniz miktarda pulbiber
1 çay bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
6-7 sap yeşil soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
marul veya roka

hazırlanması:

1. 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. tencerenin kapağını aralık bırakın. (yoksa taşıyor) mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur)
2. 2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. Uzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletin.
3. bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı bier salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın. en son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.
4. bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın.
5. 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. bunları bir kenara koyun.
6. derin kaptaki karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. (köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. (elips veya çiğ köfte şekli olabilir)
7. servis tabağına marul veya roka dizip köfteleri üzerlerine yerleştirin.

Bu arada gelen arkadaslarda birer cesit bisey yapip getirmislerdi.

En guzeli ne biliyor musunuz aramizdaki hosgoru,samimiyet..

100 Years

Five For Fighting - 100 Years

I'm 15 for a moment

Caught in between 10 and 20

And I'm just dreaming

Counting the ways to where you are

I'm 22 for a moment

She feels better than ever

And we're on fire

Making our way back fromMars

15 there's still time for you

Time to buy and time to lose

15, there's never a wish better than this

When you only got 100 years to live

I'm 33 for a moment

Still the man, but you see I'm a they

A kid on the way

A family on my mind

I'm 45 for a moment

The sea is high

And I'm heading into a crisis

Chasing the years of my life

15 there's still time for you

Time to buy,

Time to lose yourself

Within a morning star

15 I'm all right with you

15, there's never a wish better than this

When you only got 100 years to live

Half time goes by

Suddenly you’re wise

Another blink of an eye

67 is gone

The sun is getting high

We're moving on...

I'm 99 for a moment

Dying for just another moment

And I'm just dreaming

Counting the ways to where you are

15 there's still time for you

22 I feel her too

33 you’re on your way

Every day's a new day...

15 there's still time for you

Time to buy and time to choose

Hey 15, there's never a wish better than this

When you only got 100 years to live

Iste boyle..

Tabi ben unutmusum calismayi,stresin ne oldugunu..Zaman zaman sikilsak da stres olmamisim aslinda evdeyken.Cocuklu olup calismak daha da bir degisik tabi,hepsini yavas yavas ogreniyor insan,ogrendikce benimsiyor onemlisi.

Gecen hafta Adil'in astimi oldugu teshisini koydu doktor.Zaten supheleniyorduk.Gece oksuruklerinden,bir gelip bir gitmesinden bir de genetik faktorlerden.Neyse ki cok kotu degil,kanindaki oksijen seviyesi falan iyiydi.Devamli kullanmak uzre eve bir alet vericem dedi doktor,bende kucuk tup gibi bisey sandim,meger kocaman bir tost makinesi buyuklugunde bir alet cikti:)Guldum cahilligime.Ablamla da konusurken bizde kim var genetik Hulya diyor?Bir Gulum'un astimi var diyor.(Gulum ablamin,bizim yakin arkadasimiz ama akrabamiz degil)Abla dedim Adil'in bir de babasi ve babasinin tarafi var diyorum:)Sikintili anlarda bile birlikte gulebildiginiz insanlar sizin yakininiz oluyor bence..Ablamlar benim en iyi arkadaslarim,bazen annem,bazen yasitim...

Allah devasiz dert vermesin insallah,hersey bizim icin..

artik uc yasindayim..

Herkes mumu uflerken Adil poz vermis,aksam babasi sorunca mumu ufledin mi diye,yok diye iclendi.Pastanin kalan yarisna da 3 mum koyup ufledi aksam,sevindi.Kreste happy birthday diyip tek tek tebrik edenlere kafasini salladi buyuk sevincle,evet evet bugun dogum gunum dedi sonra da Turkce:)

Iyki dogmussun Adil...

Yeni bir gun icin...

Gune baska bir acidan bakmak isterseniz,bu yaziyi okuyun bugun,sonrada youtube da videolari izleyin...

Tarcin ve Portakal kokulu bir pazar gunu keki...

Havalar buz gibi,esim 4 gundur hasta,evdeyiz surekli...Cuma gunu ise gidemedik,esimi doktora goturdum.Virus kapmis,yapcak bisey yok,yuksek ates,bekle ki gecsin...1 hafta izin yazdi doktor...

Bende evin icindeki ari misali,pisirip dagitiyor sonrada topluyorum,hic bitmiyor ev isleri deli oluyorum diye diye .Ama moral lazim herkese diye sessiz sessiz soyleniyorum.Adil'le ilgileniyor,ip atlamayi ogretiyor,oyuncaklarinin yerlerini degistiriyor, baska baska oyunlar bulmaya calisiyorum...Pek zor anne-baba olmak,degiyor ama yine de zor.Bu da boyle biline..



Pazar ogleden sonra internette gezerken Ferhan'in bu kekini gordum.Evin icine yayilan tarcin ve portakal kokusu beni ve Adil'i neselendirir de istahi olmayan esim farketmez bile derken oglen uykusundan Hulya kek super koktu,cok aciktim diye kalkti...

Tarifin yapilisi burda.Ben fazladan vanilya ekledim.Simdiye kadar Ferhan'dan yaptigim butun tarifler super oldu.Sagolsun,cok yasasin:)

Anne Hayranligi

Gecen sene yine bu zamanlardi,anne anne diye inliyislerim...Subat ayina yakin bende basliyor,havalarin soguklugu had safaya cikiyor,hastaliklar yakamizi birakmiyor.Evde bir basimiza hayallere daliyoruz,annemler burda olsa,burda yasasa keske diye..

Eger sizinde adiniz hulya ise,akliniza gelen ufacik bir seyi kocaman bir hayal haline getirebiliyorsaniz,soylim sonu bazen iyi olmuyor...

Annemin yapmis olduklarina-hala yaptiklarina bakip guc aliyorum,toparlaniyorum.Bu yazinin amaci ;aslinda benim anneme, anne olduktan sonraki hayranligimin ispatidir...

Resim http://www.donnabellas.com/ adresinden alinmistir.

Ikinci dil ve ogrenilenler

Insanin blogu olunca gunluk yazamiyor,gunlugu olunca bloga..ikisini de ayni anda yapmaya calisirsaniz boyle ,benim gibi oluyor...

Amerikada cocuk yetistirmenin avantajlarini epey yasadim,simdi sira dezavantajlarinda..Bunlarda gecicek deyip buyuk kararlikla ugrastik,sonuclarini aliyoruz..Adil okula basladigindan ve ingilizce konusamadigindan dolayi oldukca zor gunler gecirdik..Oglum kendini ifade ederken edemez duruma dustugunden,kendini anlatamadigindan,bunu hircinlik olarak bize ve arkadaslarina yansittigindan oldukca zor gunler gecirdik..

Ben once kendimi sakin hale getirerek okudum..Okududukca Adil'i anladim,anladikca rahatladim..Ve uzerinde calismaya basladik esimle..Birbirimize sabiri,sakin olmayi tavsiye ede ede..Ve sonunda gun gectikce daha iyiye gittigini gormek,verilen emeklerin hicbir zaman bosa cikmadigini bilmek,gormek ne guzel...




Bu arada is yerinde velilerden,ogrencilerden ve isverenimden guzel iltifatlar almak,daha 3 ay bile olmadan guzel bir zam almaktan dolayi kendimle epey gururlanmis durumdayim:)Kendimi Amerika'da yillar saonra tekrar kesfedilmis kiymetli birseymis gibi hissediyorum ve cok mutlu oluyorum:)

Ozlem

....

Ah ne kahraman, ne cesur

Ne güzel çocuklardık

Her yeni günü ümitle

Nasıl kucaklardık

Hem utangaç hem hevesli

Mektepli sevgililerdik

Pek kırılgan pek acemi

Bir söyler bin gülerdik

O pür telaş piyasalar

İlk sevda ilk gözyaşları

Yolları gurbete bağlar

Hep o gönül şarkıları

Ah kaldırımlar biliyor

Bir devir muhteşemdik

Güz güneşinden hüzünlü

İlk yazdan şendik

Ah o yazlık sinemalar

Kapı önü akşamları

Saksıda son sardunyalar

Avluda elektron yazmaları

....

Sezen Aksu-Son Sardunyalar

ilk yas gunu

Tatile cikmadan onceki hafta Omer'in ilk yas gununu kutladik..Deniz'e baby shower yaptigimiz daha dun gibi sanki...

Anne olunca anladim dogum gunlerinin ne denli heycanli ve mutlu gectigini ve 2o kusur yaslarimda hala annemin neden dogum gunlerimi kutladigini...Hele ilk yas gunu bambaska..Gecen sene o zamanlari dusunup,ayni heycani duyuyor insan..

Omer'in babaanneside burdaydi,hersey en ince ayrintisina kadar dusunulup hazirlanmisti.Susler,balonlar,mumlar,cocuklar icin eglencelikler,misir,cips,meyva,binlerce cesit ikram.Cocuklardan daha cok biz keyif aliyoruz galiba dogum gunlerinden:)

Nice yillara Omer.Saglikli,mutlu uzun senelere sevdiklerinle beraber insallah..

<

Calistigin konu nedir?

Cok zaman oldu biliyorum,unutmusum ayni anda hem anne olmayi hem calismayi hem de ev hanimi olabilmeyi,gectigimiz ay kendimi organize ederek ,proglamliyarak gecti,iyi de oldu aslinda.Hicbir seye yetisemiyorum diyenlerden olmamak icin bu ay boyle gecti...Hersey cok tatli gidiyor...Calismak guzel sey...Universitede okurken cok buyuk bir tekstil fabrikasinda staj yapiyordum,hersey cok guzel, iyiydi ama benim isim labaratuardaydi.Ikinci staji da yapinca kesinlikle karar verdim ki benim isim konusunun insan oldugu bir is olmaliydi.Labaratuar,kimyasallar benim ana konum olmamali.Ama kimyayi-bilimi cok seviyorum,ikisininde kesistigi en guzel meslek kimya ogretmenligi oldu benim icin..Kimya ogretmenligi bitip de ben burayagelince yani kimyadan uzak kaldikca annelik agir basti ,annelik konusunda oyle okudum oyle guzel seyler ogrendim ki master icin bolum secerken hic kimyaya cesaret edemedim,egitimi sectim-Hos hala baslayamamis olsamda-

Simdi Adil'in okulunda 2 ile 5 yas arasi cocuklarla calismak cok ama cok yorucu,ama degiyor..Is arkadaslarim onlar,cok saf ve masumlar.Yalandan,kibirden haberleri yok..Butun gun birlikte geciyor,sarki soylemek,kitap okumak,dans etmek en buyuk eglenceleri...Kagit tabaktan,yumurta kartonlarindan kuklalar yapip,heycanlanabiliyor sevindirebiliyorum onlari.Gecenlerde bir veli,kizinin okula basladiktan sonra cok daha kibar konusmaya basladigini soyledi,ve gecenlerde soyledigi bir cumleyi aktardi ve tesekkur etti.Iste bir ayin yorgunlugu kalkti uzerimden,vel hasili konunun insan oldugu hele de cocuk oldugu her iste ben varim!

*Resimde Adil ve en yakin arkadasi .Ayni proje ustunde parmak boyamasi yaparken.

nerdeyiz?

3 yilin ustune full time calismaya basladim,yazicak anlaticak cok sey var,anlatmaya da cok ihtiyacim var,ama vakit yok,vakit varken de halim yok..

Adille birlikte krese gidiyoruz,guzel vakit geciriyoruz,ama yoruluyoruz...

En kisa zamanda gelicegiz,hem de cok tatli hikayelerle..

Hulya,

Yeni arkadaslara hosgeldin menusu

Olanlari birer hafta gecikmeli yaziyorum artik buraya..Iki gunluk tatilde arayi kapatmayi hedefliyorum,bakalim...

Gectigimiz hafta sonu buraya yeni tasinan arkadalari yemege davet ettim.Yeni gelen birini yemege davet etmeyi,sonra vakit gecirmeden evini ziyaret etmeyi,makbul bir hediye goturmeyi Nuray abla'dan ogrendim ben..Daha cok ama cok sey ogrendim O'ndan..Amerika'ya yeni geldigimizde dediklerininin hepsini anliyamiyordum,senin zekan biraz fazla Nuray abla,kafan baska calisiyor diye de soyluyordum hep O'na da:)Zaman gecti,ben bazilarini anladim,anladim ki asil mesele zeka degil,ufuk meseleymis...Her zaman minnettarim benim icin yaptiklarina,gosterdigi yollara..

Gecen hafta sonu kafamda menuyu olusturamadim bir turlu.Aslinda ben hemen bir liste yapar,neler pisircegimi yazardim.Bu hafta sonu bir turlu karar veremedim yemekler konusunda.Hic telas etmeden,sabah kahvaltisini yaptim,evi toparlarken de neler yapicagima karar verdim:)Bir kisimini yaptim,sonra alisverise ciktim,kalanlari tamamladim,aksama da guzel bir sofra olustu 13 kisi icin..

*Toyga Corbasi(En cok bu corba sevildi.Ikinci tabagi isteyenler,ertesi gunu arayip esi icin tarif alanlar:))

*Tavuklu Kagit Kebabi

*Besamel soslu karnibahar

*Pilav

*Iki sisko+bir cicek ekmek

*Salata

*Alman Pastasi



Iki orta boy karnibahari duduklu tencerede hasladim,besamel sosu yapip uzerine doktum.Besamel sosu icin 100 gram tereyagini,4kasik unla kavurdum,iki bardak sut ilave edip pisirdim.Uzerine tuz ekledim.En son da kasar peyniri rendeledim ustune.Firinda 375F 20dakika pisirdim.

Son ana kadar ekmegi alicaktim,sonra vazgecip yaptim.Boyle iki tane sisko ekmek,birde cicek ekmek pisirdim.Firindan sicak sicak cikarip servis yaptim..

iltifat almis tarifler..

Uzun sure yazmayinca uzun sure biseyler olmuyor,ama bazende oyle cok seyler geciriyor ki insan yazmayinca unutuluyor..Yazmadim gecen hafta sanmayin az sey oldu.:)

Gecen hafta iyce kesfettim,ben olgunlasmisim-en azindan bir sene oncesine gore:)aferin bana dedim,olaylari ve problemleri daha kolay yorumlayabildigimi iyiden iyiye farkedip,degisik bir eda takindim kendime karsi..

yazilanlar cok kapali gibi gorunsede,aslinda bir cok seyin kisa ozeti..

gelelim yemeklere,gecen hafta baktim herkes kabak tatlisi yapiyor,benim de tek sevmedigim esiminde favori tatlisi:)aldim gecen hafta yapmak icin.misafirlerimize yaptim,coook begenildi,esine bir kac defa soyledi,ne guzel olmus kabak tatlisi hanim di mi dedi:)misafirimiz..bir iki saat sonra gelen misafirimize de ikram ettim,biraz daha ister misiniz dedigimde,cok guzel olmus,bir tane daha yerim cevabini alinca,siteye koyayim bari dedim:)bu sefer bildigimiz bal kabagindan yaptim.kesilmis parcalarla satiliyordu.iki orta boy bparca aldim. kesip,yikadim.uzerine goz karari seker koydum.ben hic su koymuyorum.alti kisik pisirdim.sonrasinda borcama alip 20 dakika firinladim,ceviz olmadigi icinde dondurmayla ikram ettim ve yukarda saydigim iltifatlari aldim:)

bu koftecikleri koymayida planlamiyordum,onun da soyle bir macerasi oldu.Adile okul icin ogle yemegine bu kofte patatesleden koydum.Adil ogle yemegini yerken yandaki cocuk,israrla kendi yemegini degil adilinkini istedi.(kendininki pek yemek sayilmazdi zaten),bende once gidip alerjesi varmi diye kagitlara baktim,sonrada adilin yemeginden verdim.Her lokmayi aldigin da ayaga kalkip bir iki dondu,sevindi:)Himmm seslerini cikardi,Adil yemesin ben yiyim kalanini dercesine hiz yapti:)

Cok planlarim ve kesiflerim var kafamda,yazabilirsem,dokebilirsem rahatliycam...Hayirlisi bakalim..

Minik Kofteli Sebze Corbasi

Sebze corbasini tatlandirmak icin aklima minik kofteler yapmak geldi.Bu minicik kofteleri corba icin yapmayi Selma'dan ogrendim,O yayla corbasinda kullaniyordu..Aklima geldi gecen gun,yaptim,iy ki de yapmisim,super olmus yorumunu aldim evdeki erkeklerden..

Ben corbaya kalmis bir avuc pirinc pilavini ve minik bir kase kabak yemeginide attim:)Kulaga biraz garip geliyor ama tadi guzel oldu:)Annem bu yil Turkiye'ye gittiginde Fatma ablama,"Hulyalarin evinde bir kusun doyucagi kadar bile bir sey cope atilmiyor"demis:)Cok sevindim:)Hic bir seyi atmiyorum,ve cok bereketini goruyorum genel manada evde..

Corba aslinda soyle yapiliyor;
Sogan,kabak,patates,havuc yagda kavrulur.Sonrasinda mercimek ve iki kasik pirinc eklenir.Sonra kaynar su.Kaynayinca blendardan gecirilip,baharati eklenir..Diger tarafta minik bir kase kiymayi,tuz ve karabiberle yogurun.Minicik toplar yapip teraginda pisirin ve corbaya ilave edin.

Isterseniz baska sebzelerde ekleyebilirsiniz.(karnibahar,kereviz,lahana vs...)

Bardagim ve minik kasigi bu yaz hediye geldi,Gamze'den..Hediye super bisey,sevdiklerinizi size her an hatirlatan,gulumseten,hatta bana dua ettiren bir hatira...

Labneli&Nutellali Pasta

Pastanin ustune oturmus sapkali afacan cocuk loga takiminin oyuncagi aslina:).O Esma'nin dogacak oglu:)Arkasinda ve yanlarda tirmananlarda Esmanin 3.,4.,5. cocuklarini ima ediyor:)

Tarifin asli portakal agacindan.Bir kere kenarina kedi dili dizerek denemistim,hosuma gitmedi.Bir muddet sonra kuruyor,ya da cok islatirsan yumusayip yana dogru egiliyor.O yuzden yanlarina kedi dili koymadim.Ici icin kedi dilim az oldugundan bazi katlara petibor biskuviye benzeyen ama daha kalin olan "graham cracker" kullandim.Uzerini ve yanlarini file bademle kapladim..

MALZEMELER:

1 Paket graham craker,1 paket savarone (kedi dili) bisküvi (1paket=200gr.)
2 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı granül kahve (nescafe v.b.)
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
1 küçük kutu nutella
1 paket krem peyniri
Kakao
File badem
* kedi dili, Amerika'da lady fingers ismiyle satılıyor.
YAPILIŞI:
1.Ilık su ile garanül kahveyi karıştırın. (Içine şeker koymaya gerek yok çünkü bayağı tatlı oluyor.)

2.Kelepçeli kalıbın kenarlarına streç film döşeyin.

3.Ayrı bir kapta süt ile şantiyi çırpın.(Amerikada satilan hazir krem santilerden kullandim).Içine labne ve nutella ekleyip tekrar çırpın.

4.Sırasıyla bir kat bisküvi bir kat krema döşeyin. Bu işleme krema bitene kadar devam edin.
En üste krema sürün, üzerine kakao serpin, 1-2 saat dolapta beklettikten sonra kelepçeli kalıptan çıkartın. Dikkatlice streç filmi çıkartın. Yanlarini ve ustunu file bademle susleyin.

Not: Özellikle nutella olursa iyi olur çünkü öteki çikolatalar bu kadar akıcı değil istege bagli olarak nutellayi daha az da kullanabilirsiniz. Kalıbın altına döşerken bisküvileri kırmaniz gerekiyor. dizmesenizde olur gelişi güzel koyabilirsiniz. ıslandığı için kolay şekil alıyor. yanlız bu bisküvi sünger gibi hemen sıvıyı içine çekiyor. bir kere daldırıp çıkarmak gerekiyor. çok bekletirseniz hüsrana uğrarsınız

Bloglardan Denemeler

Dun zerrin sayfasina bakarken gordum bu tarifi.Evde de 3 dilim artmis meyveli kek vardi.Yaptim,cok leziz oldu,cumartesi ogleden sonra kahveyle birlikte yedik tubayla..Yaparsaniz tarif burda






Pinarin klubesinde gezerken de bu tarifini buldum,bir yere not etmistim.Yaparim bir zaman diye.Hafta sonu Tubalar bizde kalinca sabah kahvaltisina yaptim.Ben malzemeleri kendimce degistirdim,minik kaliplarimda pisirdim.Tadi ve goruntusu cok enfes olan bu minik misir unlu kekler cikti...Benim malzeme listem soyle;

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 su bardagi beyaz peynir
1/2 çay bardağı eritilmiş margarin
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı un
1,5 su bardağı mısır unu
1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış zeytin(hazir konserve zeytinlerden kullandim)
Tuz

Yapılışı:
Hamur yoğurma kabına yoğurt, yumurtalar, eritilmiş margarin, 1 su bardaği beyaz peynir, sirke ve kabartma tozunu koyun. Spatula ile iyice karıştırın. Un, mısır unu ve zeytinleri ekleyin. cok koyu olmayan kivamda bir karışım yapın. Yağlanmış tepsiye yayın. 375 F ısıtılmış fırında üzeri hafif kizarinyacaya kadar pişirin.

Tarifin asli ise burda


Hepinize iyi hafta sonlari..

Gunler nasil geciyor?

Gunler geciyor,evimizde mutlu mutlu tadini cikariyoruz herseyin.
Adil 3 yasina yaklasiyor,buyudukce annelik guzellesiyor..Herkese soyluyorum etrafimdaki,ne guzel anne olmak diye.Simdi dediklerimi anliyor,paylasiyor,hislerini ifade ediyor..Ben de O'na fiziksel egitimden ote duygusal sekilde de biseyler anlatigimda anliyor,uyguluyor,keyif aldigini bana hissettiriyor...Cok ama cok ozel duygular..Kitap okuyoruz,bazen O bana bazen ben O'na,bazen de herkes simdi kendi kitabini okusun diyoruz..Kutuphanedeki "story time" denen hikaye zamanina da katilmaya basladik,ingilizceyi hic anlamasa da daha cok katiliyor,dans kisimlarina falan..

Nerden geldim buraya,himm gunlerin nasil gectigini anlatirken..Geldim geleli aslinda bir kina gecesi birde dugun vardi.ilk defa ,filmlerde izledigimiz turden bir dugune katildim.Hani kiz babasinin kolunda yurur,nedimeler ayni kiyafetli falan..Dimdi yuzukler denir,kucuk bir cocuk elindeki yastigin uzerine ozenle oturtulmus yuzukleri uzatir vs..Duryor onlar daha beklemde,bakalim,

Dun de Esma'nin ikinci bebegi icin baby shower yaptik.Club housenin tutulmasiyla ilgilendi Deniz,herkes bircesit yapsin getirsin denildi sonra.Ben de kendime yapilcaklari listeledim:

-pasta yapilcak,ama nasil tasincak?

-baby showerda oynanicak oyunlar,ve hediyeleri

-esmaya ne hediye alincak?

-suslemeler

-davet edilecek Amerikali arkadaslari?

Aslinda Deniz'e yaptigim gibi bir pasta vardi aklimda.Ama onu arabayla tasiycak kabim olmadigindan,portakal agacindaki tarifi degistirerek kremasi cok guzel olan,tipide idare eden bir pasta yapip,kelepceli kalibimla tasidim:)

Deniz hediyeyle ilgilendi.Bir kac arkadas adina toplu hediye aldik,susleme malzemeleri toparladim, yarim saat oncesinde bulusup yaptik,

Oynanicak oyunlari da buldum bilgisayardan

neler oynadik?

*Her misafirin yakasina giriste mandal takiyorsun ve tenbihliyorsun.Bebek yada baby kelimelerini kullanmiycaksin,kullanani duyarsan mandalini alip,kendine takicaksin.Parti sonunda en cok mandalli hediye alicak

*Annenin karninin buyuklugunu olcme oyunu:)Koca bir rafya var,herkes tahmini uzunluk belirleyip kesiyor,annenin karninin buyuklugunu en iyi bilen hediyeyi kapiyor:)Cok buyuk kesenlere soylendi Esma:)Ask olsun yani diye:)

*Bir de kelime oyunu.Bebekler ilgili kavramlar yer degistirmis sekilde kagitlarda,duzeltip dogrusunu yaziyorsun,



Sonra Esma'nin arkadaslarini arayip,partiye davet ettim.Bir komsusu geldi,cok tatliydi.9 aylik bir kizi vardi.Laf bir ara hamileligine geldi.70 pound almis hamileyken,sonraki 4 hafta icinde bu halime dondum diyor.(bu halide 38 beden falan)nasil oldu dedik genetik galiba dedi:)Sonra aramizda Turk kadininin genetiginden bahsettik:)





Iste bu baby shower ,anneye son gunlerinde bol moral depolatan,yillar gectikce anilarda tazeligini artiran,bizi de bir aray getirme bahanesi olan bir gundu...Ben Esma'yi cok seviyorum,cok iyi ,cok tatli dilli,cok kibar,cok sevecen oldugu icin degil,kendimi onun yaninda hep rahat hissettigim icin..Insallah sihhatli dogum haberlerini burdan da size duyurmak nasip olur..


Pastanin tarifi yakinda,

iste yeniden..

Evimizdeyiz...Bes aydir ayri kaldik,cok ozlemisim...Aksam eve geldigimizde yan komsumuz bizim icin hazirlamis evi..Isiklari yakmis,isiticiyi calistirmis,butun evi saran bir koku almis,elmali kek yapmis,meyve sepeti hazirlamis,bir kac hazir konserve kutu yemek almis,Adil icin kraker,cicekler ve hosgeldin notu...Mutfak kapsinda da baska bir not ve bir dolu yemek.Deniz getirmis,mis gibi yemekler..Yolculugumuz da guzel gecip,evi de boyle bulnca acayip mutlu oldum..

Adil unutmus evi..Oyuncuklarini hatirlamadi,hepsi yeniden alinmis gibi acayip sevindi..Ertesi gunu "anne,bu aksam da burda mi kalicaz?" diye sordu:)

Saat farkindan dolayi sabah 5 gibi kalktik hep.Butun evi bastan asagiya buyuk hevesle temizledim...




Cumartesi gunu Amerika`li bir arkadasin bridal showeri vardi.(Evlenmeden once geline yapilan parti).Arkadaslarimi gordum,sarildim...Herkesi cok ozlemisim.Partide yemek yiyip,gelin icin listesinden hediye sectik.


Arkadaslardan hamile olanlar,dogum yapanlar,cocuklari buyuyenler,yeni sinavlar icin hazirlik yapanlar vs..Ilk Turkiye`ye gittigimde de sevdiklerimin hayatlarindan cok geri kaldigimi hissetmistim.Iki yil gidemiyince ablamla bu yaz Ankara`da iki senedir cekilen kamera kayitlarini izledim.Ilk okuldan mezun olma videosu,9. yas gunu videosu,3.cocuk dogum oncesi,yegenimin ilk ayi vs...Simdi de ona benzer duygular yasasam da hep boyle olucagina dair kendimi ikna ettim yine.

Bu arada bahcemize annemin ektigi ve 5 aydir ellenmeyen tohumlar birer dev agac seklini alip,citlerden tasmislar:)Iki uc tane kavun buldum,devlesmis maydonozlar,biraz domates,biraz pancar...

Hepsini pisirip gelinceye kadar,ayrilmayin buralardan:)

Geliyoruz mu ,Gidiyoruz mu?

Başlıktan da anlaşılcağı üzre biz artık yolcuyuz.Uzun süredir burda olduğumuzdan artık tam olarak nereye ait olduğumu karıştırdığımdan,aslında ben ilk gurbete çıkışımla insanın dünyada bir yerlere sığmama hissini derinden hissettiğimden, bütün bu karışık cümlelere rağmen aslında çok mutlu bir şekilde yarın yol çıkıcağımı size ilan ediyorum.

Bir aksilik olmazsa inşaallah,yarın yolcuyuz...

İfade Biçimi

Dün yolda Sezen Aksu’nun şarkılarını dinlerken bir şey geldi aklıma...Sezen Aksu’nun kendini ifade etmedeki ve bunu müzikle yapıyor olmasındaki güce hayran kaldım bir kere daha.Sonra kendini ifade edebilenleri düşündüm.Bazılarımız yazarak,konusu kendimiz olmayan,ama aslında içimizde illa ki bir parçası olduğumuz-bulduğumuz şeyleri fotoğraflayarak,gizli günlükler tutarak,sessizce bir dostumuza fısıldayarak,çoğu zaman kimseye söylememesini de ekleyerek,birkaç deftere şiirler yazarak ,şarkı söyleyerek,şarkı sözü yazarak,bazen müzikle,bazen de ağlayarak ya da yalnızca susarak yapıyormuşuz bunları...

Aslında bunca gizli saklılığın altında hissedilenleri,sevgiyi,sevgisizliği,öfkeyi yazıya,resme dökme; şimdi olmasa da beni sonra anlasalar da olurun,yeter ki unutulup gidilmesin bu anların, gizli bir mesajı olarak yorumladım kendimce…

İşte ben de bazen adını yemekler, bazen adını Adil’in resimleri, komşular,arkadaşlar,ailem,gurbet,hasret yada hülyalar koysam da düşündüm ki aslında en büyük sebep yukarda anlattıklarımdan farklı bir şey değilmiş...Ne mutlu bana :)

Ramazan Bayramı

Geçen Bayram Adil'in böyle fotoğrafını çekip hüzünlenmiştik..Bu bayramı doyasıya geçirdik...

Adil bol bol çikolata ve şeker yedi,el öptü,harçlık topladı..

Umuyorum herkes gelen tebriklerde mesajlarda olduğu gibi şeker tadında bayramlar geçirmiştir..

Havuçlu,Kremalı Kek

Haftalardır canım kek istiyor,hafta sonu sonunda malzemeleri toparlayıp yapabildim..Eşim ıslak kek olsun diyince yapıcağım keke krema eklemeye karar verdim.İnternette biraz dolandıktan sonra, portakal ağacının havuçlu keki ve yemek ve bizim sitesinden aldığım krema tarifiyle şahane bir kek çıktı..Evdeki herkesten tam not aldı:)

Havuçlu ve Kremalı Kek

Kek İçin:

Malzemeler:
5 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı rendelenmiş havuç, yıkanıp kabuğu kazınmış
1 su bardağı ceviz, irice dövülmüş (ceviz yoksa fındık da olur)
2 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tarçın
1 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu

Hazırlanışı:
1. Geniş ve derin bir kaba yumurtaları kırın. 1,5 su bardağı şekeri ekleyip (şeker tamamen eriyene kadar) mikserin en yüksek hız ayarıyla karıştırın.
2. 1 su bardağı rendelenmiş havucu ve 1 su bardağı dövülmüş cevizi ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Unu ve tarçını ekleyip tamamen özleşmelerini sağlayın.
4. 1 paket kabartma tozunu ekleyip, en düşük hız ayarında 2-3 kez karıştırın.
5. Fırını kek ayarında 175C'ye getirin. Kek kalıbının tüm iç yüzeyini fırça yardımıyla sıvıyağ ile yağlayın.
6. Harcı kalıbın içine boşaltın. Kalıbı fırına yerleştirip kekin içi tamamen pişene kadar pişirin.

Krema İçin:-Ben yarım ölçü yaptım kremayı,tam ölçüye göre tarifi yazıyorum)

Malzemeler:
2 Su Bardağı Süt
2 Çorba Kaşığı Buğday Nişastası
1 Su Bardağı Şeker
1/4 Paket Margarin
1 Paket Vanilya

Yapılışı:
1. Nişasta önce bir tencerede yarım su bardağı sütle ezilir.
2. Sonra kalan süt ve şeker ilave edilip sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir.
3. Piştikten sonra ateşten alınıp ılımaya bırakılır.
4. Ilıdıktan sonra erimiş margarin ve vanilya ilave edilerek 10 dk. mikserle çırpılır ve ılık kekin üzerine krema dökülür.

187

Elimdeki ve en yakınımdakı kitap bu:)Bocuruğun sayfasında görmüş,Türkiye'ye gidince almaya niyet etmiştim.Cağaloğlu'na gidince kitabı bulamayıp,üzülmüştüm..

Gamze bir gün bizi ziyarete geldiğinde çantasında kitabı gördüm,benim olsun bu dedim hemen:)Çok az bir sayfası kalmıştı,bitince bana gönderme sözüyle ayrıldık.Kitabım geldi sonrasında.Oldukça yavaş ilerliyorum aslında,187 ye gelemedim daha,gelince Pınar'ı anıcam içimden,bebeği ve kendi için dua edicem..Ramazanda kim aklıma gelirse hemen mırıldanıveriyorum içimden bişeyler arkadaşlarım için,çok hoşuma gidiyor..

Bende çok özlediğim arkadaşlarım Kalimeero ve Esma'yı sobeliyorum..

İşte 187.sayfanın ilk cümlesi:

"Çöpçülerle polisler olmasa kokar,çürür,erir bu İstanbul be!"

Yeniden..

Uzun yıllar yalnızlıktan, hele de Ramazanlarda yalnız kalmaktan öyle dem vurmuşum ki şimdi anlıyorum. Bütün bu içlenmelerim eşref saatlerine gelmiş ve dualar bir gün kabul olmuş. Ders almış bu kadıncağız, anlamış asıl gurbet evinden ayrı kalmakmış, aslında gurbette kalmak sadece içinden dışarı çıkamamakmış…

Şimdi yeniden bütün şükür hisleriyle bir kez daha, daha canlı daha sevimli bir haldeyim kendime karşı:)

Herkese hayırlı Ramazanlar

Açık Mektup

Sizin hiç uzun yıllar ,sıcaklığından zerre ödün vermeyen dostluğunuz-dostluklarınız oldu mu?Birbirinize hiç yalan söylemeden geçtimi upuzun seneler.Hiç mi küsmediniz onca çocuk yaşınıza rağmen?Araya giren mesafelere karşıda mı birşey olmadı aranızdaki samimiyete!?Hayatınıza giren her yenilik onlar içinde yeni ve güzel oldu mu?Eğer sizde benim gibi bu şanslı insanlardansanız,böylesi dostlukların tadını doyasıya almışsanız, zorluklar sıkıntılar vız gelir sizede...Bana da öyle geldi...

Yıllardır verilen emeklerin meyvelerini döktüm kucağıma ,hapur hupur yiyiyorum…Yaşanmış her tesadüf, başımızdan geçen tüm şeyler için iyki demenin rahatlığıyla, dostlarıma sevgimin ispatıdır bu mektup,biline!

Yapılan uğraşlara geri dönme çabaları-1

Vizemizdeki beklenmedik problamden dolayı hala Türkiye'de olduğumuzdan,yanlızlığım azaldığından ve yaptığım kayde değer pek bir bir uğraş olmadığından bloga uğramıyorum..Ama bütün blogları gezip okuyorum..
Bütün kış uğraşıp kabul aldğım okula yetişememenin verdiği sıkıntı ve üzüntüyü atlatır atlatmaz hayata geri dönücem..
Aşağıdaki güzel yemek resimleri, yazıyı cok mutsuz görüntüsünden çıkarılmak için eklenmiştir:)